無(wú)氧呼吸一般是指在無(wú)氧條件下，通過(guò)酶的催化作用，動(dòng)植物細(xì)胞把糖類等有機(jī)物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量的過(guò)程。無(wú)氧呼吸，指生物細(xì)胞對(duì)有機(jī)物進(jìn)行的不完全的氧化。

無(wú)氧呼吸反應(yīng)式

C6H12O6 + 酶 → 2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量

C6H12O6 + 酶 → 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 少量能量

第一階段

在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中，與有氧呼吸的第一階段完全相同。即一分子的葡萄糖在酶的作用下分解成兩分子的丙酮酸，過(guò)程中釋放少量的[H]和少量能量。

反應(yīng)式：C6H12O6 + 酶 →2C3H4O3+4[H]+2ATP(少量)

第二階段

在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解為酒精和二氧化碳，或者轉(zhuǎn)化為乳酸。需特別注意的是：在高中階段，細(xì)胞的無(wú)氧呼吸第二階段是不會(huì)產(chǎn)生能量的。但是在大學(xué)及生物研究階段，細(xì)胞的無(wú)氧呼吸第二階段實(shí)際上是會(huì)產(chǎn)生一點(diǎn)點(diǎn)能量的。新教材將之忽略的原因只是產(chǎn)生得太少以至于不足以合成ATP，就以熱能的形式散發(fā)了。所以在高中階段可以認(rèn)為細(xì)胞無(wú)氧呼吸第二階段有能量的釋放但不合成ATP。

反應(yīng)式：2C3H4O3+4[H]+酶→2C3H6O3(乳酸)+能量(少量) 或

2C3H4O3+4[H]+酶→2C2H5OH(酒精)+2CO2+能量(少量)

有氧呼吸總反應(yīng)式

C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+大量能量（最多38個(gè)ATP，一般是29-30個(gè)ATP）

過(guò)程中的能量變化

在有氧呼吸過(guò)程中，葡萄糖徹底氧化分解，1mol的葡萄糖在徹底氧分解以后，共釋放出2870kJ的能量，其中有1161kJ的能量?jī)?chǔ)存在ATP中，1709kJ以熱能形式散失。利用率為40.45%

第一階段 ：糖酵解（反應(yīng)場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）

①：1 葡萄糖+2ADP+2Pi +2[NAD] → 2丙酮酸+2[NADH+H+]+2ATP

第二階段 ：檸檬酸循環(huán)（三羧酸循環(huán)）（反應(yīng)場(chǎng)所：線粒體基質(zhì)）

②：2丙酮酸+2[NAD]+2輔酶A → 2乙酰CoA+2[NADH+H+]+2CO2

③：2乙酰CoA+6H2O+6[NAD]+2[FAD]+2ADP+2Pi →2 輔酶A+6[NADH+H+]+2FADH2+2ATP+4CO2

第三階段 ：氧化磷酸化（電子傳遞鏈）（反應(yīng)場(chǎng)所：線粒體內(nèi)膜）

④：28ADP+28Pi+10[NADH+H+]+2FADH2+6O2 → 28ATP+12H2O+10[NAD]+2[FAD]