一般是指在無氧條件下，通過酶的催化作用，動植物細胞把糖類等有機物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程。

無氧呼吸反應(yīng)式與過程

反應(yīng)式

C6H12O6 + 酶 → 2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量

C6H12O6 + 酶 → 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 少量能量

無氧呼吸過程

第一階段

在細胞質(zhì)的基質(zhì)中，與有氧呼吸的第一階段完全相同。即一分子的葡萄糖在酶的作用下分解成兩分子的丙酮酸，過程中釋放少量的[H]和少量能量。

反應(yīng)式：C6H12O6 + 酶 →2C3H4O3+4[H]+2ATP(少量)

第二階段

在細胞質(zhì)的基質(zhì)中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解為酒精和二氧化碳，或者轉(zhuǎn)化為乳酸。需特別注意的是：在高中階段，細胞的無氧呼吸第二階段是不會產(chǎn)生能量的。但是在大學(xué)及生物研究階段，細胞的無氧呼吸第二階段實際上是會產(chǎn)生一點點能量的。新教材將之忽略的原因只是產(chǎn)生得太少以至于不足以合成ATP，就以熱能的形式散發(fā)了。所以在高中階段可以認為細胞無氧呼吸第二階段有能量的釋放但不合成ATP。

反應(yīng)式：2C3H4O3+4[H]+酶→2C3H6O3(乳酸)+能量(少量) 或

2C3H4O3+4[H]+酶→2C2H5OH(酒精)+2CO2+能量(少量)

主要過程

在酵解的己糖階段，首先是葡萄糖在己糖激酶的催化下磷酸化生成葡萄糖-6-磷酸，消耗一分子ATP，然后經(jīng)異構(gòu)酶催化轉(zhuǎn)換為果糖-6-磷酸，再經(jīng)果糖激酶催化再次磷酸化生成果糖-1,6-二磷酸，又消耗一分子ATP；在丙糖階段，果糖-1,6-二磷酸在醛縮酶催化下裂解生成磷酸二羥丙酮和甘油醛-3-磷酸（兩個磷酸丙糖在異構(gòu)酶催化下可以相互轉(zhuǎn)換），后者在甘油醛-3-磷酸脫氫酶催化下生成1,3-二磷酸甘油酸，同時使NAD+還原為NADH，然后1,3-二磷酸甘油酸在甘油酸激酶催化的底物水平磷酸化反應(yīng)中生成ATP和3-磷酸甘油酸，3-磷酸甘油酸經(jīng)變位酶催化轉(zhuǎn)換為2-磷酸甘油酸，再經(jīng)烯醇化酶催化形成磷酸烯醇式丙酮酸，最后在丙酮酸激酶催化的又一次底物水平磷酸化反應(yīng)中生成丙酮酸和ATP。

在厭氧條件下，通過丙酮酸的還原代謝使得NADH重新氧化為NAD+。在酵母的酒精發(fā)酵過程中，在丙酮酸脫羧酶催化下丙酮酸氧化脫羧生成乙醛，然后乙醛在乙醇脫氫酶的催化下被還原為乙醇，同時使NADH氧化生成NAD+。而在肌肉缺氧下的酵解過程中，乳酸脫氫酶催化丙酮酸轉(zhuǎn)化為乳酸，同時也伴隨著NADH重新氧化為NAD+。

無氧呼吸在什么地方進行

無氧呼吸只在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行。

有氧呼吸第一階段在細胞質(zhì)基質(zhì)中,第二階段在線粒體基質(zhì)中,第三階段在線粒體內(nèi)膜上.

無氧呼吸代謝途徑：

一般是指在無氧條件下，通過酶的催化作用，植物細胞把糖類等有機物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程。這個過程對于高等動植物來說稱為無氧呼吸代謝。也叫厭氧呼吸代謝。無氧呼吸分解不徹底,部分能量儲存在酒精或乳酸中.1 mol葡萄糖在分解成乳酸以后，只釋放196.65kJ的能量，其中只有61.08kJ的能量儲存在ATP中，近69%的能量都以熱能的形式散失了.

在微生物中常將無氧呼吸稱為發(fā)酵，指生活細胞對有機物進行的不完全的氧個過程沒有分子氧參與。其氧化后的不完全氧化產(chǎn)物為酒精時，在缺氧條件下，只能進行無氧呼吸，暫時維持其生命活動。無氧呼吸最終會使植物受到危害，其原因，一方面可能是由于有機物進行不完全氧化、產(chǎn)生的能量較少。由于加速糖酵解速率，以補償?shù)偷腁TP產(chǎn)額。隨之又會造成不完全氧化產(chǎn)物的積累，對細胞產(chǎn)生毒性;