Sanger試劑是指DNFB。在弱堿性溶液中，氨基酸的α-氨基很容易與2，4-二硝基氟苯作用，生成穩(wěn)定的黃色2，4-二硝基苯氨基酸。該反應(yīng)由F. Sanger首先發(fā)現(xiàn)，所以此反應(yīng)又稱桑格反應(yīng)（Sanger reaction），2，4－二硝基氟苯被稱為Sanger試劑。

什么是sanger試劑

Sanger試劑是指DNFB。

在弱堿性溶液中，氨基酸的α-氨基很容易與2，4-二硝基氟苯作用，生成穩(wěn)定的黃色2，4-二硝基苯氨基酸。該反應(yīng)由F. Sanger首先發(fā)現(xiàn)，所以此反應(yīng)又稱桑格反應(yīng)（Sanger reaction），2，4－二硝基氟苯被稱為Sanger試劑。

由于硝基苯與氨基結(jié)合牢固，不易被水解，因此當(dāng)DNP-多肽被酸水解時(shí)，所有肽鍵均被水解，只有N-末端氨基酸仍連在DNP上，所以產(chǎn)物為黃色的DNP-氨基酸和其它氨基酸的混合液。

混合液中只有DNP-氨基酸溶于乙酸乙酯，所以可以用乙酸乙酯抽提并將抽提液進(jìn)行色譜分析，再以標(biāo)準(zhǔn)的DNP-氨基酸作為對照鑒定出此氨基酸的種類。因此2,4-二硝基氟苯法可用于鑒定多肽或蛋白質(zhì)的N-末端氨基酸。

sanger反應(yīng)

在弱堿性（pH 8~9）、暗處、室溫或40℃條件下，氨基酸的α-氨基很容易與2,4-二硝基氟苯（縮寫為FDNB或DNFB）反應(yīng)，生成黃色的2,4-二硝基苯氨基酸（dinitrophenyl amino acid，簡稱DNP-氨基酸）。

多肽或蛋白質(zhì)的N-末端氨基酸的α-氨基也能與FDNB反應(yīng)，生成一種二硝基苯肽（DNP-肽）。由于硝基苯與氨基結(jié)合牢固，不易被水解，因此當(dāng)DNP-多肽被酸水解時(shí)，所有肽鍵均被水解，只有N-末端氨基酸仍連在DNP上，所以產(chǎn)物為黃色的DNP-氨基酸和其它氨基酸的混合液。

混合液中只有DNP-氨基酸溶于乙酸乙酯，所以可以用乙酸乙酯抽提并將抽提液進(jìn)行色譜分析，再以標(biāo)準(zhǔn)的DNP-氨基酸作為對照鑒定出此氨基酸的種類。因此2,4-二硝基氟苯法可用于鑒定多肽或蛋白質(zhì)的N-末端氨基酸。