西點(diǎn)專業(yè)以實(shí)踐操作課程為主，主要學(xué)習(xí)課程是各式西點(diǎn)制作：如法國的馬卡龍，意式提拉米蘇;還有各類蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶藝蛋糕，翻糖蛋糕;各種面包的制作：如丹麥面包、吐司;并學(xué)習(xí)巧克力制作、韓式裱花、Cheese、Cookie、Puff、Egg Tart、Pizza等。

西點(diǎn)專業(yè)學(xué)哪些課程

西點(diǎn)主要學(xué)習(xí)這些課程：

課程1、披薩系列：披薩醬料制作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風(fēng)情披薩、米蘭披薩、藍(lán)色海洋、各式水果披薩等。

課程2、蛋糕系列：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。

課程3、面包系列： 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等。

課程4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍(lán)莓慕斯，黑森林，安格拉絲，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黃金乳酪等。

西點(diǎn)專業(yè)就業(yè)前景好嗎

西點(diǎn)專業(yè)就業(yè)前景很好。走進(jìn)各種西點(diǎn)烘焙坊，映入眼簾的是琳瑯滿目的西點(diǎn)，如此豐富的西點(diǎn)作品蛋糕、面包、甜點(diǎn)、馬卡龍等，總能讓人眼花繚亂，食欲大開。小小的一個(gè)馬卡龍，簡單的手撕面包，甚至一小塊蛋糕，價(jià)格卻能達(dá)到十幾元甚至幾十元，一個(gè)多層慶典翻糖蛋糕價(jià)格更是不菲。

高昂的價(jià)格影響不了人們對(duì)它的熱愛，因此在各種西點(diǎn)烘焙屋里，總能看到絡(luò)繹不絕購買的人，上至年逾古稀的老者，下至十幾歲的中學(xué)生。伴隨著巨大的商機(jī)，全國各個(gè)城市出現(xiàn)了眾多的西點(diǎn)企業(yè)。然而，優(yōu)秀的西點(diǎn)師卻比較缺乏，是有關(guān)行業(yè)發(fā)展的重要因素。

求學(xué)的學(xué)子選擇西點(diǎn)行業(yè)，不外乎有幾種原因：第一，學(xué)西點(diǎn)好找工作，就業(yè)不愁;第二，學(xué)西點(diǎn)工作環(huán)境好，堪稱藝術(shù)家的殿堂;第三，學(xué)西點(diǎn)薪資收入不菲，社會(huì)地位高;第四，學(xué)西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)開店方便，以后自己當(dāng)老板。如此種種，讓很多人愿意投身到西點(diǎn)行業(yè)，夢想將來成為一名美食家、藝術(shù)家，成為西點(diǎn)行業(yè)的大師。

西點(diǎn)，被譽(yù)為21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)，一個(gè)舌尖上的黃金產(chǎn)業(yè)，未來的前途不言而喻。