高考考生需要適當(dāng)增加礦物質(zhì)的攝入，特別是磷、鈣、鋅、鐵等。其中，磷是組成腦磷脂和卵磷脂的重要部分，能提高大腦的記憶力和注意力;鈣對(duì)大腦的記憶力和注意力有促進(jìn)作用;鋅、鐵是人體必需的微量元素，與腦的發(fā)育密切相關(guān)。因此，高考考生可適當(dāng)多吃一些富含多種礦物質(zhì)的食物。

高考生飲食如何搭配三餐

早餐推薦：

1、紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦

2、玉米粥、鮮肉燒賣(mài)、香椿豆腐

3、火腿粥、豌豆包、什錦黃瓜

午餐推薦：

1、主菜：海帶肉絲;副菜：素什錦

2、主菜：糖醋帶魚(yú);副菜：炒素絲

3、主菜：豬肝肉片;副菜：西芹蝦仁

晚餐推薦：

1、主菜：蘿卜丸子;副菜：白菜油豆腐

2、主菜：菠蘿炒鴨片;副菜：什錦炒蛋

3、主菜：肉末豆腐;副菜：麻醬拌菜心

高考飲食有哪些注意事項(xiàng)

一、不要突然改變平時(shí)的飲食習(xí)慣

因?yàn)殚L(zhǎng)期的飲食習(xí)慣會(huì)對(duì)人體消化系統(tǒng)中酶的組成與活性產(chǎn)生相當(dāng)影響，如突然改變，容易產(chǎn)生食欲下降、腹瀉等癥狀。平時(shí)吃什么，考時(shí)就吃什么，太大的變化反而不適應(yīng)，烹調(diào)食物時(shí)要盡量接近平時(shí)的飲食習(xí)慣。

二、不要輕信有關(guān)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品的廣告宣傳

任何補(bǔ)藥與補(bǔ)品均具有各自的片面性，只能適用于一定的身體狀況，決非像某些廣告宣傳的那樣“老少皆宜”。