合理的膳食結(jié)構(gòu)對(duì)于維持身體和大腦處于良好狀態(tài)有十分重要的作用。因此考前一周中，家長(zhǎng)應(yīng)特別關(guān)注考生的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配與選擇。合理安排三餐。

2022高考期間怎么吃

早餐：必不可少

對(duì)于緊張備考的考生而言，早餐一定要吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖現(xiàn)象。早餐食物的選擇盡可能選擇體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、豆?jié){、面包、雜糧饅頭等都是不錯(cuò)的選擇，盡量不要選擇油膩的食物，有條件的話(huà)早餐還可增加一些蔬果。適當(dāng)給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉等等。這類(lèi)食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1不但能增進(jìn)食欲還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。

午餐：吃飽吃好

午餐是一日中的主餐，經(jīng)過(guò)一個(gè)上午的用腦，考生的能量以及各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗較大，故午餐一定要吃飽吃好，為下午的學(xué)習(xí)提供充足的能量準(zhǔn)備。食物要做到易消化，應(yīng)盡量清淡，少吃辛、辣。不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面這類(lèi)食物會(huì)降低人們的食欲。另一方面，吃多了不易消化。飲食安排上既要兼顧孩子的口味，又要葷素搭配，多吃魚(yú)，特別是常吃海魚(yú)就可以獲得充足的DHA，每天一個(gè)雞蛋，尤其是蛋黃，含有豐富的卵磷脂，大豆類(lèi)食品也是含有卵磷脂豐富的食品，比如豆腐，豆?jié){。它可以提高大腦功能，增強(qiáng)記憶力。含鐵豐富的食物也有助于記憶力的提高，在考試期間，應(yīng)該多吃一些核桃、芝麻、花生、動(dòng)物的肝臟、木耳等等，有助于記憶力的提高。

在此基礎(chǔ)上每天換花樣，讓孩子有新鮮感。午飯應(yīng)包括主食、肉、魚(yú)、雞等動(dòng)物蛋白質(zhì)，尤其是深海魚(yú)，并輔以豆制品、蔬菜水果，部分孩子不愛(ài)吃主食，家長(zhǎng)要做好勸導(dǎo)工作否則碳水化合物攝入太少，能量供應(yīng)不足，影響孩子備考的效率。要提醒的是天氣炎熱做涼拌菜要注意食品安全，盡量不要買(mǎi)成品，果蔬清洗干凈后用純凈水沖洗后控干水分，砧板、菜刀等要生熟分開(kāi)，防止交叉感染。

晚餐：適宜清淡

晚餐可適當(dāng)清淡些。建議考生的晚餐可以干飯、紅棗粥或雜糧粥等作為主食，副食可吃些魚(yú)禽類(lèi)、豆制品，同時(shí)還應(yīng)保證新鮮蔬菜的攝入，每天要吃新鮮蔬菜300－400克，水果200－300克。

高考期間如何緩解壓力

適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以分泌一種對(duì)抗緊張的激素，使人保持心情愉快?？荚嚻陂g如果考生因?yàn)榫窬o張難以入睡，牛奶、酸奶、小米中的色氨酸含量豐富，色氨酸在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成5-羥色胺，具有鎮(zhèn)靜催眠作用，晚餐時(shí)喝點(diǎn)小米粥或者牛奶，也可以在睡覺(jué)前1小時(shí)左右，散散步，活動(dòng)活動(dòng)，放松一下緊張的神經(jīng)。有多種食物有助于緩解壓力，如富含B族維生素的食物：雜糧飯、全麥面包、深綠色蔬菜(如菠菜，在綠葉蔬菜中葉酸的含量很高)、低脂牛奶等。富含鈣、鎂的食物也是緩解壓力的好幫手。富含鈣、鎂食物是：瘦肉、牛奶(尤為低脂牛奶含鈣量高且含脂量低)、豆腐、豆?jié){、杏仁、蝦皮、芝麻醬、香蕉、洋芋、菠菜、葡萄干、海帶、核桃、芥菜等。

總之，考試期間考生的飲食應(yīng)該包括牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)蝦、豆制品、蔬菜、水果、米面主食以及堅(jiān)果和薯類(lèi)食物。飲食宜多樣化，不宜進(jìn)食過(guò)飽，以免考試期間犯困。對(duì)于一些偏食挑食飲食習(xí)慣不良的考生，可每天在早餐后補(bǔ)充一粒復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素片，以彌補(bǔ)飲食的不足。