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花卉生產(chǎn)與花藝專業(yè)是集植物學、生態(tài)學、栽培學、美學等為一體，用科學、藝術的手法和栽培技術、造型技藝等手段進行花卉生產(chǎn)及花卉裝飾與應用的綜合性學科。它依托花卉栽培與養(yǎng)護、花卉生產(chǎn)與經(jīng)營、花藝設計與制作、中國現(xiàn)代花藝技藝、花園營造技術、主題花藝設計與制作等專業(yè)知識和技能，進行花卉生產(chǎn)、養(yǎng)護管理、經(jīng)營，運用花卉等植物材料及其他輔助材料進行藝術設計、造型、創(chuàng)作及利用花卉植物對環(huán)境軟裝飾的綜合性專業(yè)，引領新時代生活風尚。

培養(yǎng)面向園林行業(yè)、花卉相關產(chǎn)業(yè)，符合花藝企業(yè)、環(huán)境裝飾企業(yè)，花卉生產(chǎn)和銷售等相關單位崗位需求，掌握花卉生產(chǎn)、園林花卉造景、花藝設計等知識和技術技能，面向風景園林綠化工、花卉工、植物景觀設計員、花藝裝飾設計師、園林植物保護工等崗位群，能夠從事花卉種植、養(yǎng)護、銷售、花藝制作、花卉裝飾應用、花卉產(chǎn)品營銷等工作及管理等崗位，能下得去、留得住、用得上，懂花卉、精花藝、善經(jīng)營、會管理的第一線需要的高素質(zhì)復合型技術技能人才。

畢業(yè)生就業(yè)寬泛，可在都市園林園藝企業(yè)、農(nóng)研所、城市綠化部門、農(nóng)業(yè)觀光旅游等企事業(yè)單位從事相關工作，也可在酒店、婚慶公司、辦公場所等從事花藝師、租擺員、室內(nèi)綠化裝飾等方面的工作，也可自主創(chuàng)業(yè)，從事婚慶現(xiàn)場布置、經(jīng)營花店等項目。

花卉生產(chǎn)與花藝專業(yè)主要培養(yǎng)精品花卉生產(chǎn)，花卉經(jīng)營及花藝設計與制作等知識能力的高等技術應用型人才。學生需掌握花卉苗木繁育與生產(chǎn)技術、實用植物技術、園藝植物保護技術、設施園藝、插花與花藝設計、花期調(diào)控技術和植物組織培養(yǎng)技術等能力。