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食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù) 專科 | 食品藥品與糧食大類 | 食品類 | 三年

專業(yè)第一印象

  • 蔬菜
  • 農(nóng)藥殘留
  • 摻假
  • 基因工程

專業(yè)簡(jiǎn)介

食品檢測(cè)技術(shù)主要研究食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)、食品生產(chǎn)管理等方面的基本知識(shí)和技能,進(jìn)行食品檢測(cè)、食品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)與控制、食品生產(chǎn)管理等。

主干課程

專業(yè)名稱
食品感官檢驗(yàn)
食品理化檢驗(yàn)
食品微生物檢驗(yàn)
食品儀器分析
食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)
食品質(zhì)量控制
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培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握食品檢驗(yàn)分析理論和方法等基本知識(shí),熟練使用各種食品分析檢驗(yàn)儀器設(shè)備,具備完成食品企業(yè)常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)等能力,從事食品分析檢驗(yàn)和質(zhì)量安全管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

培養(yǎng)要求

該專業(yè)學(xué)生需具備卓越的科學(xué)思維、嫻熟的實(shí)驗(yàn)操作、流利的英語交流、扎實(shí)的創(chuàng)業(yè)及產(chǎn)品開發(fā)、自我學(xué)習(xí)等綜合能力。

學(xué)科要求

該專業(yè)對(duì)物理和化學(xué)學(xué)科有一定要求,適合對(duì)食品檢測(cè)感興趣的同學(xué)選擇。

知識(shí)能力

1.具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力; 2.掌握食品感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)的基本理論知識(shí)和基本技能,熟悉食品檢驗(yàn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī),具備運(yùn)用食品檢驗(yàn)理論和技術(shù)開展食品分析檢測(cè)的能力; 3.熟悉實(shí)驗(yàn)管理基本知識(shí)和各種食品檢驗(yàn)分析儀器設(shè)備的基本性能,具備實(shí)驗(yàn)室管理和分析儀器日常養(yǎng)護(hù)的基本能力

考研方向

專業(yè)名稱
食品貯運(yùn)與營(yíng)銷
食品智能加工技術(shù)
釀酒技術(shù)
食品營(yíng)養(yǎng)與健康
食品質(zhì)量與安全
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