考試尤其是高考是學(xué)生們一輩子的大事，也是很多人家里的頭等大事。很多家長無法在學(xué)習(xí)上幫助孩子，就在飲食上煞費(fèi)苦心。想讓考生們吃得好，用一個(gè)好的狀態(tài)和體力來應(yīng)對考試。那么，考試前考生吃什么才能讓大腦發(fā)揮最佳呢?

高考考前吃什么？

1、適當(dāng)補(bǔ)充富含維生素A、維生素B和含脂質(zhì)的食品

諸如綠色或紅色蔬菜、蛋類、豆類、芝麻、核桃、花生等堅(jiān)果類以及小米等粗糧食物。

2、吃些緩解緊張情緒的食物

可補(bǔ)充海帶、紫菜、海蝦、海魚等含碘食品。洋蔥中的有效成分有稀釋血液濃度、改善大腦供氧的作用，也可消除精神過度緊張。

3、堅(jiān)果類可以吃，別吃太多

有人感覺像核桃這樣的堅(jiān)果，都是極補(bǔ)腦的，事實(shí)上在考前不適合吃太多堅(jiān)果，于這些硬果類食物油脂含量比較高，大量食用會(huì)導(dǎo)致考生上火。所以每次食用不應(yīng)超過25克。

4、水果蔬菜。

考生應(yīng)保持?jǐn)z入富含維生素C的蔬菜和水果，VC有助于提高大腦對氧的利用，讓大腦保持興奮，避免出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍等現(xiàn)象;同時(shí)VC還能提高人體免疫力，預(yù)防一些疾病的發(fā)生;蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能，防止突發(fā)胃腸道疾病，影響考生考前狀態(tài)。

考試前飲食注意事項(xiàng)：

1.少吃甜食

此外，血糖反應(yīng)過高的食物，也不利于大腦的思考。研究早已知曉，高碳水化合物食物能升高血液中5-羥色胺的水平，而它對于睡眠有促進(jìn)作用。有研究發(fā)現(xiàn)，即便同樣吃大量米飯，吃高血糖反應(yīng)的大米品種，和吃低血糖反應(yīng)的大米品種相比，感覺困倦的時(shí)間會(huì)顯著提前。因此，孩子考試期間，應(yīng)盡量少吃各種甜食、甜飲料和含香精色素的加工食品。

2.午餐、晚餐別吃太飽

有研究顯示，同樣的食物內(nèi)容，用餐量大的人會(huì)感覺更為困倦。因此范志紅建議，孩子在考試期間午餐、晚餐七八成飽，避免影響飯后的學(xué)習(xí)，兩餐間宜有少量加餐，以水果、酸奶為宜。

3.考生期間不要大魚大肉

有的家長想著考試期間要給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，于是經(jīng)常大魚大肉，名曰補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)中的氨基酸的確很必要，多種神經(jīng)遞質(zhì)要靠它們來合成，但人一天也就需要幾十克的蛋白質(zhì)，供應(yīng)太多并沒有額外的好處。對運(yùn)動(dòng)量不大的女生來說，二兩肉/魚一個(gè)蛋一杯奶加上300克糧食的主食已經(jīng)足夠了。

相反，魚肉類食物太多，對于精神壓力大、腦力勞動(dòng)負(fù)擔(dān)沉重的人來說，絕對不是什么好事。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)類的食物需要較多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期處理也最復(fù)雜，所以吃高蛋白食物會(huì)給胃和肝臟帶來較大的壓力，會(huì)給消化系統(tǒng)帶來沉重負(fù)擔(dān)。

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