2022全國開設(shè)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)院校有內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)、上海旅游高等?？茖W(xué)校、河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院、大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院等。近三年全國開設(shè)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)率區(qū)間：2019(85%-90%) 2020(80%-85%) 202180%-85%)。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

就業(yè)前景：隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

2022開設(shè)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)的大學(xué)名單如下

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