北京時(shí)間1月20日22時(shí)07分將迎來(lái)大寒節(jié)氣。民諺云：“小寒大寒，無(wú)風(fēng)自寒。”大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。2024年的首場(chǎng)寒潮在大寒節(jié)氣來(lái)襲，受其影響，中東部大部氣溫下降，“四九嚴(yán)寒”將發(fā)揮真正的實(shí)力。

今日大寒！霜雪染盡,靜候春歸

今天22時(shí)07分，我們迎來(lái)二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣——大寒。這一時(shí)節(jié)，天寒地坼，朔風(fēng)裹挾冷意呼嘯而來(lái)，河流湖泊多被堅(jiān)冰覆蓋。

“大寒年年有，不在三九在四九”，作為二十四節(jié)氣的壓軸節(jié)氣，大寒的天氣雖然寒冷，但因?yàn)橐呀禾欤圆粫?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。這個(gè)時(shí)節(jié)，農(nóng)民在地里忙于積肥堆肥，為開(kāi)春做準(zhǔn)備，在家里則忙著過(guò)年的準(zhǔn)備。

這個(gè)大寒的“大”字，就是終結(jié)的意思，到頭的意思。民諺中有“大寒到頂端，日后天漸暖”一說(shuō)。這時(shí)候，才會(huì)明白古人用字之精心，沒(méi)有把最冷的日子叫大寒，而將大寒錯(cuò)位移到二十四節(jié)氣最后。你得佩服二十四節(jié)氣的名字起得個(gè)個(gè)經(jīng)得起歲月的推敲和審視。

大寒節(jié)氣的風(fēng)俗

1.除塵

除塵又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除；“家家刷墻，掃除不祥”，把窮運(yùn)掃除掉；反之，“臘月不除塵，來(lái)年招瘟神?！背龎m一般放在臘月二十三、二十四進(jìn)行，即“祭灶”日，除塵時(shí)要忌言語(yǔ)，講究“悶聲發(fā)財(cái)”。

2.尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃，這一天買(mǎi)賣(mài)人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板明年要解雇誰(shuí)。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。

3.大寒迎年

大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合。因此，這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過(guò)年奔波：趕年集、買(mǎi)年貨，寫(xiě)春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。