餐飲行業(yè)還在發(fā)展，需要更多的廚師，綜合待遇高于高于其他行業(yè)?，F(xiàn)在很多私房菜館、家常菜館老板都是廚師出身，對(duì)于客戶的口味非常清楚，可以擁有很多的回頭客，全年收入非?？捎^。

金牌廚師班學(xué)習(xí)內(nèi)容

名師指導(dǎo) 手把手教學(xué)

第一階段

小炒基礎(chǔ):刀工，翻鍋技術(shù)，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等食材處理青菜處理，家禽處理、水產(chǎn)品處理。干貨水發(fā)。餡料制作，肉料腌制等

第二階段

炒空心菜、蠔油生菜、地三鮮、干煸四季豆、虎皮青椒、木耳炒山藥、酸辣土豆絲、白灼芥藍(lán)、清炒香菇、松仁玉米、肉末茄子、椒鹽金針菇、辣味荷蘭豆、香辣外婆菜、小炒花菜、手撕包菜、魚香茄子、酸辣白菜、小炒黑木耳、干煸土豆絲、小炒山藥等........

第三階段

家常豆腐、肉沫豆腐、熏干炒蒜苗、香辣豆腐干、五花肉燒面筋、蒜苗炒干絲、木耳燒腐竹、香辣腐竹、回鍋肉、四川豆腐花、香芹炒香干、家常豆腐、麻婆豆腐、小炒故縣香干、干鍋腐皮、干鍋千頁豆腐、干鍋手撕面筋等.....

第四階段

魚香肉絲、京醬肉絲、回鍋肉、水煮肉片、鍋巴肉片、可樂排骨、糖醋排骨、豬肝西芹、老師考核、《開店選址指導(dǎo)課》，了解酒店餐館管理模式.....

金牌廚師班專業(yè)優(yōu)勢(shì)

80%實(shí)踐操作  一流硬件設(shè)施  雄厚師資力量

80%實(shí)踐操作

1· 獨(dú)家首創(chuàng)立體教學(xué)模式

2· 火候和刀工理實(shí)一體化

3· 模塊強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)階段達(dá)標(biāo)

4· 職業(yè)化校園素質(zhì)與培養(yǎng)

一流硬件設(shè)施

金牌廚師專業(yè)全部采用理實(shí)一體化教室，實(shí)操一人一套模具、灶臺(tái)、多媒體教學(xué)，立體化教學(xué)確保教學(xué)質(zhì)量

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)精通八大菜系制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，熟練掌握各項(xiàng) 菜系相關(guān)技能與知識(shí),并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。

金牌廚師班學(xué)習(xí)品種

川粵湘魯閩徽浙

基礎(chǔ)課程內(nèi)容

金牌大廚專業(yè)課程內(nèi)容極其豐富，涵蓋了川湘粵魯閩徽浙八大菜系的經(jīng)典菜/流行菜/創(chuàng)新菜及各類高端宴席制作。還特設(shè)中式面點(diǎn)相關(guān)拓展課程。

高端菜品課程

拔絲香蕉、紅燒鱔、燒田雞、紅燒肉、口味蝦、紅燒卿魚、 水煮魚片、紅燒蹄花、四季豆燒肉、紅燒魚塊宮保雞丁、爆炒肥腸、火爆豬肝、爆腰花、回鍋牛肉、鍋巴肉片、青椒肉絲、魚香肉絲、農(nóng)家小妙肉、地三鮮、茄子炒豆角、番茄炒花菜、清炒四季豆、 油淋茄子、泡菜苔粉肉絲........

金牌廚師班創(chuàng)業(yè)開店

創(chuàng)業(yè)開店 上門指導(dǎo)

您只需點(diǎn)擊我們的聊天窗口或撥打我們電話,就有專業(yè)人員為您解答；到校區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，校區(qū)專業(yè)人員會(huì)為您詳細(xì)介紹學(xué)習(xí)項(xiàng)目；安排課程,準(zhǔn)備食材報(bào)名后學(xué)校免費(fèi)提供住宿,方便學(xué)習(xí)；考核成果，直到您滿意為止，畢業(yè)拍照留念，頒發(fā)證書；店面選擇，免費(fèi)設(shè)計(jì)店面，牌匾菜單；終身技術(shù)指導(dǎo)，開店指導(dǎo)。