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小年吃什么風俗食物 有哪些講究

2023-01-14 10:41:06文/趙春雨

小年,中國傳統(tǒng)節(jié)日,也稱“交年”,又稱“灶神節(jié)”、“祭灶節(jié)”。因小年的主要活動——祭灶是在晚上進行,所以也稱“小年夜”、“小年晚”。小年被視為“忙年”的開始。由于各地風俗不同,被稱為“小年”的日子也不盡相同,大多數(shù)地區(qū)以臘月二十三或二十四為“小年”。

小年吃什么風俗食物 有哪些講究

北方小年的習俗

北方小年--祭灶王

民間傳說,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時,人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣 祭灶對聯(lián)草;其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時,還要把關東糖用火融化,涂在灶王爺?shù)淖焐?。這樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。

北方小年--吃餃子

餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié),餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴,代表了一家人團團圓圓。

北方小年--剪窗花

小年其實就是我們所說的早年,當然一切也是為了過大年服務的。窗花內容有各種動、植物等掌故,和合二仙等等,花樣繁多,樣子討喜。

北方小年--貼灶神畫像

也就是我們所說的請神。祭灶,其實小年這一天最重要的活動,除了供奉糖瓜、糕點,還要換灶神畫像,把舊的灶神畫像揭下的.同時,家家戶戶也都要“請”回來一幀新的灶王像。

南方小年的習俗

南方小年--年糕

年糕以諧音取“年年高”之意。農歷小年又叫辭灶,就是吃了糕送灶王爺上天上去匯報工作。蒸了糕,放上棗,蘸上糖給他甜住嘴,叫他到玉皇大帝那里去說說民間的好事。

南方小年--年粽

南寧人有過小年吃“年粽”的*俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話說:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。

南方小年--米餅

農歷臘月廿三,民間俗稱“小年”,廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經高溫蒸熟,吃起來別有風味,有“團團圓圓”的寓意。

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