烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)學(xué)烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)中國(guó)藥膳、烹飪美學(xué)等。

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的學(xué)生需要學(xué)習(xí)烹飪與營(yíng)養(yǎng)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，受到從事科學(xué)研究和現(xiàn)代教育理論與實(shí)踐的初步訓(xùn)練，初步具有烹飪、面點(diǎn)和酒店管理等方面的基本能力和從事教學(xué)、教學(xué)科研的能力。

烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)課程：《飲食文化概論》《食品衛(wèi)生學(xué)》《營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》《烹飪化學(xué)》《餐飲企業(yè)管理》《中國(guó)飲食保健學(xué)》《實(shí)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《管理學(xué)》《心理學(xué)》《教育學(xué)》。

溫馨提示：下載蝶變志愿app查看更多大學(xué)投檔線、專業(yè)分?jǐn)?shù)線及位次、大學(xué)排名等數(shù)據(jù)。同時(shí)《蝶變志愿》還可以通過大數(shù)據(jù)分析及云計(jì)算處理，科學(xué)評(píng)估所有能上的大學(xué)以及被錄取的概率，方便我們后續(xù)志愿填報(bào)選擇學(xué)校參考。

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)課程

烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)的課程主要有：有烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)中國(guó)藥膳、烹飪美學(xué)、廚房英語等。

烹飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實(shí)專業(yè)知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才，培養(yǎng)藥膳、食品營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)科研工作人員，培養(yǎng)具備營(yíng)養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職高專院校教學(xué)能力的應(yīng)用型師資和高級(jí)專業(yè)人才。烹飪與營(yíng)養(yǎng)教專業(yè)的畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)?；蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育學(xué)什么

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育主要學(xué)習(xí)烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪工藝學(xué)、烹飪化學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、膳食營(yíng)養(yǎng)配餐、飲食保健與藥膳、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)與創(chuàng)新、教育學(xué)、教育心理學(xué)、現(xiàn)代教育技術(shù)等課程。

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育就業(yè)前景不錯(cuò)。廚師和餐飲管理者的工作是社區(qū)被稱為“金飯碗”職業(yè)，易就業(yè)，高收入的顯著特點(diǎn)。 適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，一個(gè)高品質(zhì)的理論精細(xì)，技術(shù)力量雄厚，能操作，會(huì)管理的烹飪專業(yè)高級(jí)人才。

如果你是德，智，體，全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代烹飪技術(shù)，熟練的烹飪技能和營(yíng)養(yǎng)理論基礎(chǔ)理論，在大，中型酒店和餐館企業(yè)烹飪管理和技術(shù)工作的高級(jí)應(yīng)用型人才。