立冬有些地方要吃倭瓜餃子，夏天買的倭瓜經(jīng)存放后做餃子餡，味道既與大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，蘸醋加爛蒜吃，別有一番滋味。在吉林，立冬的規(guī)矩是吃水餃，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬之交。下面來看小編整理的詳細信息。

立冬吃什么

在北方的很多地方，立冬有吃餃子的習俗。一般認為，餃子是“交子”的諧音，因此季節(jié)交匯、新舊歲交匯之時，常有吃餃子的習俗，此外，北方地區(qū)還認為因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。

立冬時節(jié)，民間還有“立冬補冬，補嘴空”的說法，除了餃子，還有很多人喜歡用高熱量的食物來滋補。例如在福建地區(qū)，立冬那天要用狗肉、羊肉、豬排等肉以及中藥材燉肉；在浙江地區(qū)，有些地方把立冬稱為“養(yǎng)冬”，立冬這天要殺雞或鴨給家人燉了補身體；在臺灣地區(qū)，立冬這一天，當?shù)厝讼矚g吃羊肉、姜母鴨來進補。

還有些地區(qū)，立冬節(jié)氣則不只是肉食滋補，比如在廣東潮汕地區(qū)就有立冬吃甘蔗的習俗，當?shù)赜姓f法認為“立冬食蔗不會齒痛”，認為立冬日吃甘蔗，既能保護牙齒，又有滋補功效。而在廣東汕頭地區(qū)，則流行用蓮子、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜做成的香飯來迎接立冬節(jié)氣。

立冬習俗有哪些

1.立冬釀黃酒

立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。

2.立冬舂“交冬糍”

這一天，漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細細地揉成團;花生米炒得香香的，磨得細細的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。