開封大學(xué)始建于1980年，現(xiàn)有東京大道、濱河路兩個校區(qū)，下設(shè)土木建筑工程、電子電氣工程、機械與汽車工程等14個院部，開辦57個專業(yè)，涵蓋工、管、文、經(jīng)、醫(yī)、藝6大學(xué)科門類。

開封大學(xué)大專專業(yè)

工程造價、建筑工程技術(shù)、道路橋梁工程技術(shù)、房地產(chǎn)經(jīng)營與管理、機械制造與自動化、機電一體化技術(shù)、模具設(shè)計與制造、電氣自動化技術(shù)、電子信息工程技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)、化妝品技術(shù)、應(yīng)用化工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、材料工程技術(shù)、計算機應(yīng)用技術(shù)、建筑動畫與模型制作、軟件技術(shù)、數(shù)字媒體應(yīng)用技術(shù)、會計；

物流管理、連鎖經(jīng)營管理、投資與理財、經(jīng)濟信息管理、旅游管理、酒店管理、電子商、務(wù)市場營銷、國際金融（中外合作辦學(xué)）、服裝與服飾設(shè)計、環(huán)境藝術(shù)、設(shè)計視覺傳播設(shè)計與制作、商務(wù)英語、應(yīng)用英語、應(yīng)用日語、文秘、新聞采編與制作、廣播影視節(jié)目制作、文化創(chuàng)意與策劃、護理、藥學(xué)、醫(yī)學(xué)影像技術(shù)、康復(fù)治療技術(shù)。

開封大學(xué)優(yōu)勢專業(yè)

省級名牌專業(yè)：機械制造與自動化

省級特色專業(yè)：電氣自動化技術(shù)專業(yè)、應(yīng)用化工專業(yè)、生物化工工藝、旅游管理、酒店管理、建筑工程技術(shù)、服裝設(shè)計

省級示范專業(yè)：建筑工程技術(shù)、機械設(shè)計與自動化

省級教學(xué)改革試點專業(yè)：應(yīng)用化工技術(shù)、建筑工程技術(shù)、應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)、酒店管理、會計電算化

省級專業(yè)綜合改革試點專業(yè)：生物化工工藝、旅游管理、電子信息工程技術(shù)、模具設(shè)計與制造