酒店管理主要負責本部門人員的工作分工、領(lǐng)導、指揮和監(jiān)督。同時，還要負責制訂本部門的工作計劃，向上一級匯報本部門的工作，確定本部門的經(jīng)營方針和服務(wù)標準，以求得最大的經(jīng)濟效益。

酒店管理是做什么的

酒店管理主要做：

①各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；

②各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；

③各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；

④各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；

⑤各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等工作。

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理的幅度越小。國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級領(lǐng)導、管理人員、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識。

不想從事酒店的原因

第一，不喜歡酒店的工作氛圍，環(huán)境，工作機制；第二，酒店的大部分工作都是不要求技術(shù)的，可替代性超強；第三，酒店的發(fā)展前景不大，需要投資五六年，可能還是一個小小主管。諸多原因，綜合而言就是，排斥酒店，更不會從事酒店工作。