賈思勰最著名的著作是《齊民要術(shù)》。賈思勰（xié），青州益都（今山東壽光市）人。北魏時(shí)期大臣，中國(guó)古代杰出的農(nóng)學(xué)家。

賈思勰生平簡(jiǎn)介

賈思勰是中國(guó)古代杰出農(nóng)學(xué)家，北魏青州益都（今屬山東青州）人。賈思勰出生在一個(gè)世代務(wù)農(nóng)的書香門第，其祖上很喜歡讀書、學(xué)習(xí)，尤其重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)的學(xué)習(xí)和研究，對(duì)賈思勰的一生有很大影響，為他以后編撰《齊民要術(shù)》打下了基礎(chǔ)。成年以后，他走上仕途，曾經(jīng)做過高陽郡（今屬山東臨淄）太守等官職，到過山東、河北、河南等地。每到一地，他都非常認(rèn)真考察和研究當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，向一些具有豐富經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)請(qǐng)教，獲得了不少農(nóng)業(yè)方面的生產(chǎn)知識(shí)。中年以后，他回到故鄉(xiāng)，開始經(jīng)營(yíng)農(nóng)牧業(yè)活動(dòng)，掌握了多種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。

約在北魏永熙二年（公元533年）至東魏武定二年（公元544年）間，賈思勰分析、整理、總結(jié)，寫成農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)巨作《齊民要術(shù)》。全書凡10卷92篇，11萬多字，內(nèi)容極為豐富，涉及農(nóng)、林、牧、副、漁等農(nóng)業(yè)范疇。卷首有“序”和“雜說”各一篇?！靶颉笔侨珪目偩V，“雜說”則被認(rèn)為是后人所作。該書主要內(nèi)容有：土壤耕作和農(nóng)作物栽培管理技術(shù);園藝和植樹技術(shù)，包括蔬菜和果樹栽培技術(shù);動(dòng)物飼養(yǎng)技術(shù)和畜牧獸醫(yī);農(nóng)副產(chǎn)品加工和烹飪技術(shù)等。書中引用了100多種古代農(nóng)書和雜著的內(nèi)容，使《汜勝之書》、《四民月令》及《陶朱公養(yǎng)魚經(jīng)》等一些佚失著作的部分內(nèi)容得以保存下來，具有重要的史料價(jià)值。

《齊民要術(shù)》的價(jià)值

《齊民要術(shù)》是一部有很高科學(xué)價(jià)值的“農(nóng)業(yè)百科全書”,它內(nèi)容極其豐富,反映了當(dāng)時(shí)我國(guó)北方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的水平,其中有許多技術(shù)直到現(xiàn)在還在應(yīng)用,它比較系統(tǒng)地總結(jié)了黃河中、下游地區(qū)北魏和北魏以前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),初步建立了農(nóng)業(yè)科學(xué)體系,是我國(guó)乃至世界上保存下來的最早的一部農(nóng)業(yè)科學(xué)著作.