媽媽都想自己的孩子聰明伶俐，但現(xiàn)實是很多孩子記憶力差，背書不久就忘了。這時媽媽不妨給孩子提供一些幫助，例如提高孩子記憶力的食物！小編整理了《家長須知：兒童補腦增加記憶力吃什么》，供大家參考。

提高孩子記憶力的食物

1、菠菜

菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素a、c、b1和b2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

2、谷物

大腦需要不斷補充葡萄糖，而谷物中如黑桃的纖維有助于調(diào)節(jié)葡萄糖進(jìn)入孩子體內(nèi)，全麥谷物也富含b族維生素，能補充神經(jīng)系統(tǒng)的健康營養(yǎng)。

3、小米

小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素b等營養(yǎng)，被人們稱為健腦主食。小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強(qiáng)火沸煮；漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了（要想省事，還是可以打磨過后再熬）。

4、鮭魚

鮭魚是一種富含脂肪酸的魚類，常吃鮭魚可以補充大腦發(fā)育成長和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸dha和epa。事實上，近期也有研究表明，日常飲食中補充豐富的脂肪酸有利于頭腦清晰。

5、香蕉

腦細(xì)胞的熱量來源與其他細(xì)胞不同，只能依賴葡萄糖，無法從其他營養(yǎng)形式獲得，而碳水化合物則是糖類最主要的來源。香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素b。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過大；維生素b能促進(jìn)糖類被充分轉(zhuǎn)化成能量，協(xié)助蛋白質(zhì)代謝，維持腦細(xì)胞正常功能運作。想維持大腦的顛峰狀態(tài)，就隨時補充一根香蕉吧。

兒童補腦的最佳時期

據(jù)研究，嬰兒前十二個月大腦的重量增加最快，可達(dá)900g；到1歲時，大腦皮層依枕葉、顳葉、頂葉、額葉的次序逐漸發(fā)育成熟；到7歲時，大腦的重量為1200g，約為成人腦重的90%，根據(jù)美國布魯姆研究測定：以17歲少年的智力發(fā)育水平為100，4歲時已有50%的智力，8歲時就有80%。要想讓孩子有一個聰明的腦袋，應(yīng)在孕期到孩子出生后3歲之內(nèi)多食用一些有利于大腦發(fā)育的食物。同時還可以服用一些保健類的營養(yǎng)品。

影響兒童智力發(fā)育的食物

含鋁食物

世界衛(wèi)生組織提出，人體每天攝鋁量不應(yīng)超過60毫克，要是一天吃50~100克油條便會超過這個允許攝入量，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以，早餐不能以油條為主食。經(jīng)常使用鋁鍋炒菜、鋁壺?zé)_水的家庭也應(yīng)注意兒童攝鋁量增大的問題。

含過氧脂質(zhì)的食物

過氧脂質(zhì)對人體有害，如果長期從飲食中攝入過氧化脂并導(dǎo)致其在體內(nèi)積聚，可使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，進(jìn)而產(chǎn)生大腦早衰或癡呆。

主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品，及長時間曝曬于陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝等。還有炸過魚、蝦的油會很快氧化并產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。其它如魚干、腌肉及含油脂較多的食品，在空氣中久置都會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。這些食物，孩子不吃或少吃為好。

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含糖精、味精較多的食物

糖精用量應(yīng)加以限制，否則會損害腦、肝等細(xì)胞組織，甚至?xí)T發(fā)膀胱癌。世界衛(wèi)生組織曾提出，成人每天食用味精不得超過4克，孕婦及周歲以內(nèi)的嬰兒禁食。動物試驗顯示，周歲以內(nèi)的嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能。妊娠后期的孕婦多吃味精，會引起胎兒缺鋅，影響孩子。

介紹了這么多，做父母的應(yīng)該對孩子的日常飲食多注意，盡量避免吃些對孩子大腦不好的食物，多吃有好處的東西，并適量的補充大腦發(fā)育必須的營養(yǎng)素，相信你們的孩子一定會越來越聰明。

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