乳品工程專業(yè)是一個綜合性較強的學科，旨在培養(yǎng)具備現(xiàn)代化實踐能力的人才。乳品工程專業(yè)主要學習課程有：食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備等等。乳品工程專業(yè)未來就業(yè)有：乳品類企業(yè)：乳品加工、產品研發(fā)、生產技術、工藝設計、技術管理、品質控制。乳品工程專業(yè)注重理論與實踐的平衡，不局限于某一細分領域，具備跨界思維的學生，就業(yè)靈活度高，不同院校可能會有細分方向，建議結合自身興趣和職業(yè)規(guī)劃選擇課程。

乳品工程專業(yè)主要學習課程

《食品生物化學》、《食品營養(yǎng)學》、《食品工程原理》、《乳品化學》、《乳品機械設備》、《乳品微生物學》、《液態(tài)乳品科學與技術》、《固態(tài)乳品科學與技術》、《原料奶生產技術》、《乳品工廠設計》

乳品工程專業(yè)滿意度

綜合滿意度	辦學條件	教學質量	就業(yè)情況
4.2	4.1	4.2	3.8

乳品工程專業(yè)開設院校

大學名稱	辦學層次	辦學類型	公辦/民辦
東北農業(yè)大學	本科	農林類	公辦
內蒙古農業(yè)大學	本科	農林類	公辦
河南科技大學	本科	綜合類	公辦
黑龍江東方學院	本科	綜合類	民辦

乳品工程專業(yè)簡介

乳品工程專業(yè)屬于食品科學與工程類下屬的專業(yè)，其中高考招生代碼是082704、普通大學要學習四年才能畢業(yè)，并授予工學學士學位，畢業(yè)后平均年薪為105503元。在高中選科中建議選擇物理+化學，乳品工程專業(yè)考研方向有很多參考其中有食品科學、食品工程、食品科學與工程、農產品加工及貯藏工程、糧食、油脂及植物蛋白工程，社會中乳品工程專業(yè)有名的人才有孫寶國、陳堅、胡小松等。

乳品工程主要研究生物化學、乳品化學、乳品微生物、乳品加工、食品營養(yǎng)等方面的基本知識和技能，在乳品加工行業(yè)進行乳制品加工、研發(fā)、品質檢測等。例如：生牛乳加工成牛奶、煉乳，研發(fā)嬰幼兒配方奶粉，生牛乳發(fā)酵制成酸奶，生產加工奶片、奶酪、奶油等各類乳制品。 關鍵詞：生牛乳 牛奶 酸奶 奶粉