云南共有2所大學(xué)開設(shè)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)主要包括云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、楚雄師范學(xué)院等。均為四年制學(xué)業(yè)，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。葡萄與葡萄酒工程相關(guān)專業(yè)推薦有食品科學(xué)與工程專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)、乳品工程專業(yè)、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)等。以下是云南開設(shè)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)名單：

云南開設(shè)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)大學(xué)名單

大學(xué)名稱	辦學(xué)層次	辦學(xué)類型	辦學(xué)性質(zhì)
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)	本科	農(nóng)林類	公辦
楚雄師范學(xué)院	本科	師范類	公辦

相關(guān)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)推薦名單

序號	專業(yè)名稱
1	食品科學(xué)與工程專業(yè)
2	食品質(zhì)量與安全專業(yè)
3	乳品工程專業(yè)
4	烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)
5	釀酒工程專業(yè)
6	食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)介紹

專業(yè)代碼	修業(yè)年限	授予學(xué)位	平均薪酬
082706T	四年	工學(xué)學(xué)士	10800

一、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)介紹

葡萄與葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測、設(shè)備維護(hù)、營銷管理等方面的基本知識和技能，涉及葡萄酒從原料到消費(fèi)者餐桌的全過程的知識和技術(shù)。例如：葡萄的選種、栽種、加工，葡萄酒的釀造、質(zhì)檢、品鑒、儲藏、營銷等。相較于釀酒工程，葡萄與葡萄酒工程涉及的流程范圍更廣，比如葡萄的種植、采摘、挑選等工序。

關(guān)鍵詞：葡萄 發(fā)酵 紅酒 香檳

二、選科建議

物理+化學(xué)/物理+化學(xué)+生物

三、考研方向

食品科學(xué)與工程、發(fā)酵工程、食品工程、食品加工與安全、食品科學(xué)、植物病理學(xué)