根據(jù)教育部公布的專業(yè)目錄，食品類包含食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)、食品智能加工技術(shù)專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)等專業(yè)，以下是食品類專業(yè)目錄及專業(yè)代碼一覽表，希望對考生和家長有所幫助。

食品類包含專業(yè)及專業(yè)代碼一覽表

1、食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)介紹

食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)是以食品科學為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學科，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進人體的健康。專業(yè)主要培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，掌握食品分析檢驗、食品營養(yǎng)、食品質(zhì)量安全管理、食品加工（基本）理論，具備食品分析檢驗?zāi)芰?、食品營養(yǎng)開發(fā)能力、食品營養(yǎng)配餐設(shè)計與指導(dǎo)能力、食品質(zhì)量安全管理與監(jiān)督能力和食品加工操作能力的高端技能型專門人才。

2、食品智能加工技術(shù)專業(yè)介紹

食品加工技術(shù)主要研究食品生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制、新產(chǎn)品開發(fā)、食品企業(yè)經(jīng)營管理等方面基本知識和技能，進行食品生產(chǎn)及管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品研發(fā)等。例如：魚蝦等海鮮產(chǎn)品的加工、產(chǎn)品檢測、貯藏保鮮，糧油、烘焙食品的加工與生產(chǎn)等。

3、食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

食品質(zhì)量與安全主要研究食品質(zhì)量控制與管理、食品檢測和分析等方面基本知識和技能，進行食品生產(chǎn)和質(zhì)量控制、食品質(zhì)量監(jiān)督與管理、食品安全檢測分析等。例如：香腸、面包等食品的營養(yǎng)成分檢測、安全檢查，畜牧、農(nóng)產(chǎn)品的化工、監(jiān)測與儲運，食品的科學研究等。

4、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生主要研究營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品檢測技術(shù)等方面基本知識和技能，進行公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)的膳食計算、營養(yǎng)咨詢和評價、食品衛(wèi)生檢測監(jiān)督、健康評定、營養(yǎng)配餐及制作等。例如：烹飪食品的營養(yǎng)搭配與科學配餐、營養(yǎng)調(diào)查與質(zhì)量評價，食品加工、運輸、貯藏、銷售等各個環(huán)節(jié)被有害物質(zhì)污染防治等。