烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是文科還是理科?烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)在傳統(tǒng)高考地區(qū)文理科兼收。在新高考地區(qū)，考生選科情況達(dá)到專業(yè)選科要求方可報(bào)考。具體烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是文科還是理科，考生及家長要以當(dāng)年各大學(xué)招生計(jì)劃為準(zhǔn)，最好是以志愿填報(bào)時獲得的一手材料為依據(jù)，這樣最準(zhǔn)確無誤。烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)很好，就業(yè)前景廣闊，畢業(yè)生可以選擇的就業(yè)領(lǐng)域非常多樣化。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)算理科還是文科

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)在傳統(tǒng)高考地區(qū)文理科兼收。

根據(jù)專科（高職）專業(yè)目錄，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)屬于旅游大類門類下設(shè)專業(yè)。根據(jù)新高考省份選科要求，報(bào)考烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)大部分學(xué)校選考科目要求為不限；在傳統(tǒng)高考地區(qū)（老高考文理科），根據(jù)高校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)招生計(jì)劃安排，即有文科招生計(jì)劃，又有理科招生計(jì)劃。因此烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)在傳統(tǒng)高考地區(qū)，無論考生是文科還是理科都可以報(bào)考；在新高考地區(qū)，考生選科情況達(dá)到專業(yè)選科要求方可報(bào)考。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)在全國招生的科類或選科要求如下：

具體烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)招收文理科學(xué)生還是以所報(bào)院校的招生計(jì)劃和要求為主，一些標(biāo)準(zhǔn)都會有詳細(xì)的說明，高考生在報(bào)考之前一定要了解清楚，以免引起不必要的麻煩。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向及前景

一、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景：

餐飲類企事業(yè)單位：中、西式面點(diǎn)制作，食品雕刻，冷菜拼盤，營養(yǎng)配餐，營養(yǎng)咨詢，營養(yǎng)監(jiān)督，餐飲技術(shù)管理。

二、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)與薪酬：

三、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)崗位分布占比：

面向中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、營養(yǎng)配餐員等職業(yè)，烹飪原材料加工、中式烹飪、宴會設(shè)計(jì)、廚房運(yùn)行等崗位（群）。

主要專業(yè)能力要求

具有烹飪原料選購、鑒別與規(guī)范加工能力；

具有廚房設(shè)備使用能力與較熟練的烹飪綜合實(shí)踐操作能力；

具有中式菜點(diǎn)制作與成品質(zhì)量控制能力；

具有餐飲產(chǎn)品安全管理能力；