考試期間不能給孩子帶來無謂的壓力，而是要在飲食上多注意一些，好的體能、好的營養(yǎng)才能讓孩子們在考場上精神十足?？荚嚻陂g，飲食不能過于油膩，以清淡、營養(yǎng)全面、好吃不上火為主。更多相關內容，一起往下看吧。

哪些菜適合考試期間給考生吃2024

【開屏魚】

味道鮮美，孩子多吃魚能補充大量的營養(yǎng)和蛋白質，造型美觀，祝愿孩子能大展宏圖。

1、鯧魚清洗干凈，瀝干水分，先把魚鰭都剪掉，然后將魚頭和魚尾切掉;從背部開始切均勻的片，魚肚子部分保留2厘米左右的連接不要切斷。

2、魚頭和魚尾從中間切開一些，魚尾沿著中間的魚骨剖開，切掉魚骨，讓魚頭和魚尾都能豎立起來。

3、將魚全部放入碗中，加入3勺料酒，撒上一勺鹽，切一些姜片和蔥絲，抓勻了腌制10分鐘備用。

4、蒸魚的盤子底部鋪上姜片和蔥絲，將魚散開來擺入到盤中，魚頭放在前面，形成孔雀開屏的樣子。

5、蒸鍋內水燒開，魚整體放入蒸籠，撒上一些姜絲和蔥絲，開大火蒸10分鐘。

6、魚蒸好以后，挑去蔥姜絲，再重新放上一些新的，在散開的魚肉上裝飾一些切的青紅椒片，均勻的撒上4勺蒸魚豉油。鍋中燒兩勺油，燒至冒煙后，澆在魚肉和蔥姜絲上即可。

【燴三鮮】

很鮮很好吃的一道下飯菜，烹飪簡單迅速，營養(yǎng)全面豐富，孩子也很喜歡吃。

1、草菇清洗干凈后切厚片，蝦仁解凍后加入半勺料酒、1調羹胡椒粉抓勻腌制，雞蛋加鹽打散。

2、煮鍋中燒水，加入草菇片煮上2分鐘后撈出，去除草酸。雞蛋炒熟備用。

3、炒鍋內加入適量的油，加入姜絲和蒜瓣爆香，加入蝦仁炒至變色。將焯過水的草菇倒入鍋中，中火翻炒2分鐘至草菇熟透。

4、加入半碗清水，加入炒好的雞蛋，1勺生抽，半勺糖，適量的鹽燜煮3分鐘后出鍋。

【炸小魚蝦】

1、小魚河蝦清洗干凈，加入適量的鹽、胡椒粉、、白酒、雞精抓均勻，腌制10分鐘入味。

2、將玉米淀粉分為2份，比例為7：3，小份的淀粉澆入開水，攪拌成絮狀。

3、大份的淀粉冷水化開呈糊狀，將熟糊加入其中，攪拌均勻，生熟糊就做好了。

孩子在高強度的學習中，隨時都可能會餓了、饞了，炸一些能長期保持酥脆口感的小魚蝦放在餐桌上，補充能力很及時。

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2024考試好意頭的菜名菜譜有哪些

1、“鯉魚躍龍門”

鯉魚肉質鮮美，蛋白質含量高，滿足人體所需的氨基酸、維生素以及礦物質的需求。鯉魚同時也含有大量的DHA，有助于增加記憶力，自然“鯉魚躍龍門”的說法可行。糖醋相伴十分開胃可口，吃上一塊魚肉頓時拋去腦中的壓力，非常適合在炎炎夏日食用。

2、“大鵬展翅”

這道菜還有一個別名叫“狀元菜”，多好的寓意，必吃無疑！“翅”在這里指雞翅，可樂雞翅、鹵水雞翅、炸雞翅對于大部分朋友都不陌生，也是我這么多年原來最喜愛的美食之一，雞肉肉質嫩滑，混著薄薄的雞皮，由于吸收了超多的醬汁，一口咬下瞬間口腔被醬汁香甜環(huán)繞，甭提有多爽了。

3、“高升排骨”

光聽名字就寓意十足：步步高升，高考取勝！這款菜式的主材料是豬肋骨，也是大眾最喜愛的肉類之一，肉質偏瘦肉層薄，可以補充蛋白質和鈣質，有助于孩子骨骼的健康發(fā)展。肋骨的做法多樣，紅燒可口美味、熬湯清淡爽口，拿起每根骨頭啃也是別有一番滋味在心頭！

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