食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，已經(jīng)成長為全國特色小吃連鎖培訓(xùn)，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬名，遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。

特色飯類小吃培訓(xùn)班

專業(yè)概述

高技能  好創(chuàng)業(yè)

培養(yǎng)目標：以培養(yǎng)掌握特色飯類專業(yè)人才為目標，熟練掌握飯類火候、放入配料時間，達到滿足大眾口味的水平。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：本專業(yè)以實踐操作為主，主要學(xué)習(xí)石鍋拌飯、咖喱蛋包飯、臺灣鹵肉飯、咖啡桃花、豬腳飯、黃燜雞米飯，骨頭飯、廣式煲仔飯等。

就業(yè)去向：學(xué)成后可以在人流集中區(qū)或小吃集地、小區(qū)附近開一家屬于自己風(fēng)格的飯類店，投資不算非常大，總預(yù)算在３—１０萬元左右。相信只要你用心去做，保證食品安全、衛(wèi)生、干凈、漂亮并且味

課程設(shè)置

缺一不可

核心技術(shù)傳授：飯類技術(shù)配方資料、醬料技術(shù)配方資料，香料技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會自己獨立開店

第一階段 【技能基礎(chǔ)模塊】

飯類制作教與學(xué)（第一部分），專業(yè)基本功示范、實訓(xùn)，廚房操作規(guī)范示范、實訓(xùn)。

第二階段 【技能拓展模塊】

飯類制作教與學(xué)（第二部分），專業(yè)拓展示范、實訓(xùn)，廚房操作規(guī)范示范、實訓(xùn)。

第三階段 【技能強化模塊】

石鍋拌飯制作第二部分（素什錦石鍋拌飯、牛肉石鍋拌飯等），臺灣鹵肉飯制作第二部分（鹵肉飯、黑椒牛柳飯等）

第四階段 【崗前訓(xùn)練模塊】

熟練掌握石鍋拌飯、咖喱蛋包飯、臺灣鹵肉飯、黃燜雞米飯、廣式煲仔飯等的制作……

創(chuàng)業(yè)開店

上門指導(dǎo)

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