山東歐米奇西點西餐學院開設(shè)烘焙甜點、西餐料理、精品調(diào)酒、咖啡飲品等專業(yè)。培養(yǎng)技能全面的甜品師、西餐料理師、咖啡師、調(diào)酒師以及西點行業(yè)經(jīng)營管理與創(chuàng)業(yè)人才。

西餐料理專業(yè)9個月

180學習日（共計720課時）學習品種約340款

基本功：刀工、切洋蔥絲、胡蘿卜絲、番茄丁、肉片等(約15種)

開胃菜：德式土豆色拉、黑胡椒金槍魚色拉等（約50種）

三明治制作：俱樂部三明治、照燒肌肉三明治、煙熏三文魚三明治等（25種）

湯品制作：奶油洋蔥湯、意式蔬菜湯味增湯等（約25種）

沙司制作：千島醬、凱撒醬、蛋黃醬、荷蘭汁等（約44種）

東南亞菜系：海南雞米飯、韓式辣烤排骨、印尼炒飯等（約30種）

沙司的制作技術(shù)：千島醬、凱撒醬、荷蘭汁、奶油蘑菇汁、香甜橙醬等（約44種）

其它類：水果色拉、法式吐司配鮮果、美式卡真雞翅等（約70種）

西餐料理專業(yè)6個月

120學習日（共計480課時）學習品種約240款

基本功：刀工，切洋蔥絲，胡蘿卜絲，番茄丁，肉片等 (約12種)

湯品制作技術(shù)：奶油洋蔥湯、意式蔬菜湯、味增湯、蘆筍湯、德式白花菜湯等（約20種）

沙司的制作技術(shù)：千島醬，凱撒醬，蛋黃醬，黑胡椒汁，荷蘭汁，黃汁，奶油蘑菇汁，等（約30種）

開胃菜制作技術(shù)：德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、華爾道夫色拉、西班牙海鮮色拉等 (約45種)

開胃菜制作技術(shù)：田園色拉，華爾道夫色拉，西班牙海鮮色拉，黑胡椒金槍魚色拉等（約45種）

主菜制作技術(shù)：茄汁意面，日式咖喱飯，美式漢堡包，奶油海鮮芝士焗飯，匈牙利燴牛肉，香煎西冷牛排等（約70種）

三明治制作：俱樂部三明治，照燒雞肉三明治，煙熏三文魚三明治，法式火腿三明治，吉巴特三明治等（約22種）

其他類：哈密瓜配意式風干火腿，水牛城雞翅，水果色拉，西班牙海鮮色拉，班尼迪克蛋等（約66種）

歐米奇的優(yōu)勢

創(chuàng)業(yè)營銷課定期舉辦

我們不光是幫助學員提升技能，對于有創(chuàng)業(yè)需求的同學來說，還會定期舉辦創(chuàng)業(yè)營銷課，營銷專家、私房成功人士、行業(yè)精英親臨現(xiàn)場授課，為你解讀創(chuàng)業(yè)成功的秘密！這是專屬于歐米奇學員的福利。戰(zhàn)型理論講解，全方位問題解析，緊跟當下創(chuàng)業(yè)大環(huán)境，培養(yǎng)學子多元化創(chuàng)業(yè)思維，以案例+實際運營經(jīng)驗為藍本，讓學子創(chuàng)業(yè)之路有據(jù)可依，提高創(chuàng)業(yè)成功率。

創(chuàng)業(yè)幫扶團隊保駕護航

歐米奇專門設(shè)立創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，由15年以上一線門店實戰(zhàn)經(jīng)驗的導(dǎo)師組成，包括開店前期設(shè)備、原材料的采買，產(chǎn)品定位、店面設(shè)計等環(huán)節(jié)為創(chuàng)業(yè)學員實施幫扶，一定程度幫助學員在開店的道路上少走彎路，降低學員創(chuàng)業(yè)風險。