江蘇南京，一場(chǎng)看似尋常的飯局，卻意外帶火了一個(gè)冷門(mén)專(zhuān)業(yè)——考古學(xué)。這一切都要?dú)w功于一位54歲的教授，張良仁。從考上北大算起，這位南大教授已經(jīng)在考古領(lǐng)域耕耘了36年，而他最近因?yàn)閷?duì)美食的熱愛(ài)和一絲不茍的吃飯態(tài)度，意外地在網(wǎng)絡(luò)上走紅。

54歲教授吃飯?zhí)J(rèn)真帶火冷門(mén)專(zhuān)業(yè)怎么回事

54歲的教授，因吃飯?zhí)J(rèn)真帶火冷門(mén)專(zhuān)業(yè)——考古學(xué)。從考上北大算起，南京大學(xué)歷史學(xué)院考古文物系教授張良仁已經(jīng)干了36年的考古工作，卻發(fā)現(xiàn)考古仍然是一個(gè)“冷門(mén)專(zhuān)業(yè)”。如果年輕人不喜歡，就很難傳承下去。于是，54歲的他決定重學(xué)普通話、學(xué)習(xí)拍視頻，并將考古與美食相結(jié)合，最終因認(rèn)真吃飯而走紅。

張良仁主要從事中國(guó)西北和歐亞大陸史前考古工作，曾主持甘肅張掖黑水國(guó)遺址的發(fā)掘，目前還主持著中俄和中伊合作的考古項(xiàng)目。他發(fā)現(xiàn)了中國(guó)人在2000年前就已經(jīng)有了“擼串”的歷史，而油條與奸臣秦檜有關(guān)。

張良仁的故事激發(fā)了人們對(duì)考古學(xué)的興趣。他的努力讓這個(gè)古老而神秘的學(xué)科重新煥發(fā)出了活力。在當(dāng)今社會(huì)，大學(xué)生就業(yè)需求應(yīng)該多樣化，不應(yīng)僅局限于傳統(tǒng)的熱門(mén)專(zhuān)業(yè)。像考古學(xué)這樣的冷門(mén)專(zhuān)業(yè)也有著它的價(jià)值和意義。

54歲教授吃飯?zhí)J(rèn)真帶火冷門(mén)專(zhuān)業(yè)什么情況

點(diǎn)開(kāi)張教授的某短視頻賬號(hào)，撲面而來(lái)的不是一股書(shū)卷氣，而是濃濃的飯菜香。上述知識(shí)點(diǎn)，正來(lái)自系列視頻“考古學(xué)家的美食之旅”。

單看短視頻標(biāo)題，讓人食指大動(dòng)、饞蟲(chóng)為之一振——柴火餛飩、鴨油燒餅、糖粥藕、酸菜魚(yú)。張教授的美食足跡，也遍布祖國(guó)大江南北——大唐不夜城、吐魯番、香港?？煽纯匆曨l，就會(huì)發(fā)現(xiàn)“吃播”之意不在吃，美味佳肴終究是錯(cuò)付了。一頓飯竟被拆解成無(wú)數(shù)個(gè)知識(shí)點(diǎn)，飯還沒(méi)吃上一口，歷史考古的“精神食糧”卻很對(duì)人胃口。

鏡頭前，54歲的張教授“戲精”上身，變身網(wǎng)紅，性格相當(dāng)“社?！薄ｇR頭后，張教授低調(diào)謙遜、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，因?yàn)榭诓藕推胀ㄔ挷缓?，從?6年考古的他，一度是“兩耳不聞窗外事”。之所以選擇破圈而出，因?yàn)樗Ｍ瓒桃曨l的火，讓“冷門(mén)”的考古知識(shí)熱起來(lái)，被更多年輕人了解、喜愛(ài)，吸引更多有志于考古的伙伴投身其中。

如果說(shuō)，知識(shí)的獲取有門(mén)檻，那今時(shí)今日，有一批“知識(shí)主播”正成為拆門(mén)檻的人。借助這些教授、院士抽絲剝繭，妙趣橫生的精彩演繹，深?yuàn)W復(fù)雜的知識(shí)也變得通俗易懂；冷門(mén)的內(nèi)容也能激發(fā)“追更”的興趣。

與單調(diào)的文字、繁復(fù)的表格相比，用視頻影像傳播知識(shí)，用最有趣的方式，播撒知識(shí)的種子，也更容易讓受眾接受和喜愛(ài)。今時(shí)今日，鉆研冷門(mén)學(xué)問(wèn)的大家，不僅有坐穩(wěn)“冷板凳”的定力，也有“炒熱”知識(shí)大餐的廚藝。有網(wǎng)友評(píng)價(jià)短視頻中的他是 “更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的‘孤獨(dú)美食家’”。