2023高考期間飲食宜清淡。人在集中精力思考或精神壓力巨大時，植物性神經(jīng)的功能受到壓抑，消化道的血液供應(yīng)也會減少，消化吸收功能就可能受影響。在各種食物中，給消化系統(tǒng)帶來較大壓力的是富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物。

2023高考期間適合吃什么

1.增加礦物質(zhì)攝入

一些有助于穩(wěn)定情緒的營養(yǎng)素是礦物質(zhì)。減少鈉的攝入，增加鉀、鈣、鎂的攝入量，有利于保持情緒沉穩(wěn)平和。

①多吃蔬果、酸奶

多吃蔬菜和水果最有幫助，特別是富含鎂的各種深綠色葉菜和富含鈣的酸奶，對減輕高考壓力最為有益。

在需要長時間集中精力時，除了調(diào)整食物品種，還可以減少正餐食量，兩餐之間適當加餐。

②避免加工食品

備考期間，盡量避免吃過多加工食品，因為其中的香精、色素等成分可能對情緒造成不良影響。

2.多吃淀粉、蔬果

淀粉類食物和各種熟蔬菜比較容易消化，而且從后期代謝來看，肝臟的負擔(dān)也比較輕。也就是說，高考壓力越大，越需要吃清淡簡單的食物。

3.多補充磷脂、水溶性維生素

補充高考大腦活動所需的營養(yǎng)成分，以水溶性維生素和磷脂最為重要。

①蛋黃、大豆補磷脂

磷脂是與記憶有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的合成原料，在蛋黃、大豆中最為豐富。

②雜糧、薯豆補維生素

維生素中最要緊的是維生素B1.在人體中的儲存量最小，幾天不足就可能影響學(xué)習(xí)效率。因此，適當吃些全谷雜糧、薯類、豆類來補充B族維生素很重要。

同時，這些食物的血糖反應(yīng)比較低，有利于長時間穩(wěn)定精力和情緒，保證高考和學(xué)習(xí)效率。

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2023高考期間不適合吃什么

2023高考期間少吃高蛋白、脂肪、易升糖食物

蛋白質(zhì)類食物需要較多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期處理也最復(fù)雜，所以吃高蛋白食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大。

脂肪多的食物排空慢，還需要較多的膽汁來幫忙。升糖指數(shù)高的食物也不利于大腦思考。精白細軟的主食以及各種甜食，易造成血糖快速升高，是導(dǎo)致餐后困倦狀態(tài)的原因之一，所以不建議高考前后吃。

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