食品科學(xué)與工程專業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)是當(dāng)下一個(gè)比較冷門的專業(yè)，但是我們不可否認(rèn)的是這個(gè)專業(yè)目前受到了很大的重視。可以從事產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì)、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等方面工作。以下是小編的整理，大家看一看吧。

食品科學(xué)與工程專業(yè)課程

《食品工藝學(xué)》、《食品分析》、《食品物料學(xué)》、《食品工程原理》、《食品機(jī)械與設(shè)備》、《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食品保鮮》、《食品包裝》等;《無(wú)機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)》、《分析化學(xué)》、《物理化學(xué)》、《生物化學(xué)》、《食品化學(xué)》、《微生物學(xué)》等;《食品感官評(píng)定》、《食品添加劑》、《食品發(fā)酵》、《食品質(zhì)量控制與管理》、《食品加工新技術(shù)》、《食品工廠設(shè)計(jì)》等課程。

食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)方向

1、食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)崗位——食品銷售員。成為一名食品銷售員，具有專業(yè)上的優(yōu)勢(shì)，可以運(yùn)用自己所學(xué)的知識(shí)技能，去了解公司產(chǎn)品的生產(chǎn)流程、工藝、原材料、優(yōu)勢(shì)等，能讓你在食品行業(yè)銷售人群中顯得更加專業(yè)。

2、質(zhì)量工程師。質(zhì)量工程師主要負(fù)責(zé)落實(shí)企業(yè)的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和幫助解決實(shí)際質(zhì)量問(wèn)題。質(zhì)量工程師與質(zhì)檢員的不同之處就在于，質(zhì)量工程師是按流程、計(jì)劃做事，簡(jiǎn)化圖紙，質(zhì)檢過(guò)程控制，與各部門協(xié)調(diào)，推動(dòng)改善并預(yù)防問(wèn)題等。

3、食品研發(fā)工程師工作方向主要是研發(fā)一個(gè)全新口味或樣式的產(chǎn)品;改良現(xiàn)有產(chǎn)品;編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件等。

4、食品包裝設(shè)計(jì)相關(guān)崗位。食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)后可以從事食品包裝設(shè)計(jì)的相關(guān)工作也是比較好的選擇。食品包裝是食品流通的重要環(huán)節(jié)。不同類型的食品，都是有相應(yīng)的包裝設(shè)計(jì)規(guī)則的。

食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景

食品工業(yè)是制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，并保持了穩(wěn)中有進(jìn)的良好態(tài)勢(shì)。由以往的生存性消費(fèi)向健康性消費(fèi)轉(zhuǎn)變;由過(guò)去的吃飽、吃好要向滿足食品消費(fèi)多樣化需求轉(zhuǎn)變。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型為食品行業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，也預(yù)示著一批新型食品科學(xué)與工程專業(yè)人才被吸納。就業(yè)前景廣闊。

食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生如果選擇進(jìn)入食品企業(yè)工作，一般有5大類就業(yè)崗位供畢業(yè)生選擇，具體包括食品加工類崗位、食品檢驗(yàn)類崗位、食品質(zhì)量管理類崗位、食品銷售類崗位和食品研發(fā)類崗位。