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今日臘八!過(guò)了臘八就是年具體情況 怎么回事

2022-12-30 08:49:54文/趙春雨

12月29日是臘八節(jié),俗話說(shuō),過(guò)了臘八就是年,作為一個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,臘八節(jié)有許多傳承已久的習(xí)俗,如喝臘八粥、泡臘八蒜等。今日臘八!過(guò)了臘八就是年,今天你喝臘八粥了嗎?

今日臘八!過(guò)了臘八就是年具體情況 怎么回事

過(guò)了臘八就是年 這些習(xí)俗你知道嗎

祭祀

臘八節(jié)來(lái)源于古代的“臘日”,“臘日”在早期并沒(méi)有固定的日期,一般在歲末的最后幾天。臘月初八祭八方八神,祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。

臘八粥

我國(guó)吃臘八粥的習(xí)俗很早就有了,南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》記載:“此月八日,寺院謂之臘八。大剎等寺,俱設(shè)五味粥,名曰臘八粥”?!芭D八”本為佛教節(jié)日,臘八粥也叫“福壽粥”“福德粥”和“佛粥”,傳說(shuō)喝了臘八粥,就可以得到佛祖的保佑。

臘八蒜

在臘八這一天,找一個(gè)可以密封的瓶子或罐子,倒入醋,將蒜瓣兒泡到醋里,封口后放至大年初一。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的浸泡,醋中的蒜瓣兒會(huì)變得通體碧綠,散去一些辣味兒;而醋中有了蒜香味,可以用來(lái)蘸餃子吃。

臘八豆腐

先用上等小黃豆做成豆腐,并切成圓形或方形的塊狀,然后抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量食鹽,置冬日溫和的太陽(yáng)下慢慢烤曬,使鹽分逐漸吸入,水分也漸曬干,即成臘八豆腐。

臘八節(jié)的由來(lái)

臘八節(jié),即每年農(nóng)歷十二月初八,是佛教盛大的節(jié)日之一。按佛教記載,釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年,形銷(xiāo)骨立,遂發(fā)現(xiàn)苦行不是究竟解脫之道,決定放棄苦行。本為佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日,后逐漸也成為民間節(jié)日。臘八節(jié)又稱(chēng)為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會(huì)”等。

臘八粥,又稱(chēng)“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬制而成的粥。據(jù)《燕京歲時(shí)記》記載:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等,開(kāi)水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點(diǎn)染?!迸D八這一天喝臘八粥這一習(xí)俗的來(lái)歷,是和佛陀成佛的故事有關(guān)的。

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