小雪節(jié)氣當(dāng)天，人們常吃的食物有糍粑、腌臘肉、腌菜、曬魚干等。小雪是二十四節(jié)氣中的第20個節(jié)氣，也是冬季的第2個節(jié)氣，小雪節(jié)氣的來臨，意味著氣溫下降，天氣越來越冷。

在北方小雪吃什么風(fēng)俗食物

北方小雪吃餃子

餃子是北方的傳統(tǒng)飲食，一年四季都可以吃，餃子是用蒸鍋蒸熟的，剛出鍋的時候十分的熱乎，適合在寒冷的冬天食用，小雪的時候天氣變得寒冷，吃些餃子可以暖和身體，餃子的餡料豐富，葷的素的都可以放在里面，營養(yǎng)價值高，餃子也是小雪節(jié)氣時必吃的一款食物。

北方小雪吃臘肉

小雪節(jié)氣前后北方的天氣會變的很冷，同時天氣也會很干燥，這時候是很適合制作臘肉的，因此很多人家庭會開始腌制臘肉，因此小雪節(jié)氣的時候，北方會吃臘肉。

北方小雪吃鯽魚

冬天是鯽魚盛產(chǎn)的季節(jié)，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種礦物質(zhì)成分，北方嚴(yán)寒的天氣中，吃一些鯽魚湯，既可以補充能力，同時還有助于保暖。

北方小雪吃黑米

北方的天氣寒冷，因此為了低于寒冷的天氣，人們喜歡吃溫?zé)岬氖澄?，很多人會把黑豆和白米一起煮來吃，既滋補營養(yǎng)又極其暖心。

北方小雪吃羊肉

俗話說小雪要冬補，講的就是在小雪節(jié)氣時要吃一些溫?zé)嵝褪澄铮蛉庹檬切詼厥澄?，很適合補冬食用，羊肉中含有豐富的鉀元素、鈉元素、硒元素、鈣元素、磷元素、維生素、煙酸等營養(yǎng)成分，食用后對身體有諸多補益作用。

南北放小雪節(jié)氣的習(xí)俗和習(xí)慣

北方小雪節(jié)氣習(xí)俗

在過去，北方大部分地區(qū)小雪節(jié)以后即開始生火爐，燒暖炕，有的地區(qū)則不生暖炕，只有冷天里才燒個火盆御寒。俗話說“小雪封地，大雪封河”。小雪節(jié)田里的農(nóng)活已不多，人們就修補農(nóng)具、做好牲畜的御寒保暖工作，為來年開春做準(zhǔn)備。

有的還是繼續(xù)給小麥澆凍水，做好小麥越冬工作。人們也多盼望此時能下場雪，因為有雪覆蓋麥田就省去老百姓澆凍水的麻煩，諺語“麥蓋三層被，來年枕著蒸饃睡”，“小雪雪滿天，來年必豐年”等，表現(xiàn)的就是小雪節(jié)以后下雪滋養(yǎng)保護小麥、凍死害蟲的殷切盼望。

北方地區(qū)小雪節(jié)以后，果農(nóng)開始為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。

俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜“。白菜深溝土埋儲藏時，收獲前十天左右即停止?jié)菜龊梅纼龉ぷ?，以利貯藏，盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3～4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進行儲藏。

溝深以白菜高度為準(zhǔn)，儲藏時白菜根部全部向下，依次并排溝中，天冷時多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內(nèi)放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時即生長成熟了。

南方地區(qū)小雪習(xí)俗

南方大地區(qū)小雪節(jié)氣開始準(zhǔn)備御寒衣物、手爐、湯婆之類，同時房內(nèi)掛棉簾防寒。農(nóng)田里，一是興修水利，清溝排水，疏通水道，為來年水稻生長做準(zhǔn)備，同時翻地，靠降溫消滅藏在地里的越冬害蟲。小雪以后，家家戶戶開始腌制、風(fēng)干各種蔬菜包括白菜、蘿卜，以及雞鴨魚肉等，延長蔬菜肉類等的存放時間，以備過冬食用。

有的人家還會燒糯米儲存。如今入冬的腌、風(fēng)食品已成為商場超市食品架上的美味，其實在過去家家戶戶都會做。