細(xì)胞膜主要是由磷脂構(gòu)成的富有彈性的半透性膜，主要成分是蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類。細(xì)胞膜又稱質(zhì)膜，是位于原生質(zhì)體外圍、緊貼細(xì)胞壁的膜結(jié)構(gòu)，厚度通常為7-8nm。它的主要功能是選擇性地交換物質(zhì)，吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，排出代謝廢物，分泌與運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)。

細(xì)胞膜的成分

1.按組成元素分

構(gòu)成細(xì)胞膜的成分有磷脂，糖蛋白，糖脂和蛋白質(zhì)。

2.按組成結(jié)構(gòu)分

磷脂雙分子層是構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架。細(xì)胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，含有少量糖類。其中部分脂質(zhì)和糖類結(jié)合形成糖脂，部分蛋白質(zhì)和糖類結(jié)合形成糖蛋白。

3.化學(xué)組成

細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)（主要為磷脂）、蛋白質(zhì)和糖類等物質(zhì)組成；其中以蛋白質(zhì)和脂質(zhì)為主。在電鏡下可分為三層，即在膜的靠?jī)?nèi)外兩側(cè)各有一條厚約2.5nm的電子致密帶，中間夾有一條厚2.5nm的透明帶，總厚度約7.0~7.5nm左右這種結(jié)構(gòu)不僅見(jiàn)于各種細(xì)胞膜，細(xì)胞內(nèi)的各種細(xì)胞器膜如：線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等也具有相似的結(jié)構(gòu)。

細(xì)胞膜的功能

細(xì)胞膜有重要的生理功能，它既使細(xì)胞維持穩(wěn)定代謝的胞內(nèi)環(huán)境，又能調(diào)節(jié)和選擇物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。細(xì)胞膜通過(guò)胞飲作用、吞噬作用或胞吐作用吸收、消化和外排細(xì)胞膜外、內(nèi)的物質(zhì)。

在細(xì)胞識(shí)別、信號(hào)傳遞、纖維素合成和微纖絲的組裝等方面，質(zhì)膜也發(fā)揮重要作用。有些細(xì)胞間的信息交流并不是靠細(xì)胞膜上的受體來(lái)實(shí)現(xiàn)的，比如某些細(xì)胞分泌的甾醇類物質(zhì)，這些物質(zhì)可以作為信號(hào)，與其他細(xì)胞進(jìn)行信息交流。

但是這些物質(zhì)并不是和細(xì)胞膜上的受體結(jié)合的，而是穿過(guò)細(xì)胞膜，與細(xì)胞核內(nèi)或細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的某些受體相結(jié)合，從而介導(dǎo)兩個(gè)細(xì)胞間的信息交流的。

細(xì)胞膜的基本特征

鑲嵌性

磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)的鑲嵌面；或按二維排成相互交替的鑲嵌面；

蛋白質(zhì)極性

膜內(nèi)在性蛋白質(zhì)的極性區(qū)突向膜表面，非極性部分埋在雙層內(nèi)部；

流動(dòng)性

細(xì)胞膜是由磷脂雙分子層和鑲嵌、貫穿在其中及吸附在其表面的蛋白質(zhì)組成的，磷脂雙分子層疏水的尾部在內(nèi)，親水頭部在外。磷脂由分子層構(gòu)成了膜的基本支架,這個(gè)支架不是靜止的。磷脂雙分子層是輕油般的液體,具有流動(dòng)性。

蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂分子層表面,有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中,有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層。大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的。 比較經(jīng)典的證明是用仙臺(tái)病毒介導(dǎo)完成不同小鼠染色細(xì)胞的融合，一段時(shí)間后，紅與綠是均勻點(diǎn)狀分布于細(xì)胞膜周圍，說(shuō)明膜是具有流動(dòng)性的。