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烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)是學(xué)什么 就業(yè)方向是什么

2022-01-31 08:37:42文/李文源

烹飪與營養(yǎng)教育主要研究烹飪、營養(yǎng)、管理和教育等方面的基本知識(shí)和技能,進(jìn)行食品營養(yǎng)的研究、餐飲企業(yè)的管理、高職高專院校的教學(xué)等。

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)是學(xué)什么 就業(yè)方向是什么

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)是學(xué)什么

烹飪與營養(yǎng)教育主要研究烹飪、營養(yǎng)、管理和教育等方面的基本知識(shí)和技能,進(jìn)行食品營養(yǎng)的研究、餐飲企業(yè)的管理、高職高專院校的教學(xué)等。例如:藥膳、營養(yǎng)餐的研發(fā),菜品營養(yǎng)的合理配比,技校烹飪與營養(yǎng)類專業(yè)的教學(xué)等。

課程體系:《飲食文化概論》、《食品衛(wèi)生學(xué)》、《營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》、《烹飪化學(xué)》、《餐飲企業(yè)管理》、《中國飲食保健學(xué)》、《實(shí)用營養(yǎng)學(xué)》、《管理學(xué)》、《心理學(xué)》、《教育學(xué)》。

本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作,也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)好的學(xué)校

揚(yáng)州大學(xué)

四川旅游學(xué)院

哈爾濱商業(yè)大學(xué)

普洱學(xué)院

嶺南師范學(xué)院

河南科技學(xué)院

濟(jì)南大學(xué)

湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院法商學(xué)院

桂林旅游學(xué)院

韓山師范學(xué)院

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