餐飲類包括哪些專業(yè) 什么專業(yè)前景好

2021-10-16 16:37:33文/薛雨彤

選擇專業(yè)時(shí)很多同學(xué)都想知道餐飲類包括哪些專業(yè)，什么專業(yè)前景好，以下是一些相關(guān)信息的整理，希望能對(duì)同學(xué)們有所幫助！

餐飲類專業(yè)有哪些

專業(yè)名稱	專業(yè)代碼
烹飪與餐飲管理	340201

餐飲類前景好的專業(yè)

烹飪與餐飲管理：

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握餐飲管理專業(yè)所必需的文化知識(shí)、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識(shí)，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事餐飲和酒店產(chǎn)品研發(fā)、營銷、經(jīng)營管理、酒店服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

核心課程有烹飪概論、烹飪工藝基礎(chǔ)、語言藝術(shù)與交流技巧、食品安全與良好操作規(guī)范、宴席設(shè)計(jì)與服務(wù)程序、地方風(fēng)味制作、餐飲企業(yè)運(yùn)行管理、餐飲信息管理技術(shù)、財(cái)務(wù)管理等。

分享到

推薦閱讀