保健食品質(zhì)量與管理專業(yè)主要研究醫(yī)學(xué)、生命科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、保健食品科學(xué)等方面基本知識和技能，進行保健品、食品生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等。例如：對三高減肥和排毒都有特殊效果的納豆激酶食品添加劑的生產(chǎn)，增加骨密度、改善營養(yǎng)性貧血等輔助性食品生產(chǎn)與經(jīng)營管理，藥用保健品的研發(fā)等。

保健食品質(zhì)量與管理專業(yè)簡介

保健食品質(zhì)量與管理是中國普通高等學(xué)校?？茖I(yè)。

該專業(yè)培養(yǎng)德、智、技、體全面發(fā)展，適應(yīng)現(xiàn)代化保健食品、食品生產(chǎn)一線崗位需要，掌握保健食品、食品的生產(chǎn)、質(zhì)量控制、設(shè)備維護等所必需的實踐操作技能和基本理論知識，具有良好的職業(yè)素質(zhì)和文化修養(yǎng)，面向醫(yī)藥保健行業(yè)，從事保健食品、食品生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等崗位的高素質(zhì)技能型專門人才。

課程體系：《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》、《中藥學(xué)》、《免疫學(xué)》、《營養(yǎng)學(xué)》、《中醫(yī)食療學(xué)》、《藥物制劑分析 》、《微生物與免疫學(xué)》、《食品工程原理》、《保健品生產(chǎn)工藝與設(shè)備》、《營養(yǎng)與保健》。

就業(yè)方向：保健品類企事業(yè)單位：保健品生產(chǎn)，保健品質(zhì)量檢測，保健品經(jīng)營管理，保健品研發(fā)及市場推廣，營養(yǎng)保健咨詢與指導(dǎo)

保健食品質(zhì)量與管理專業(yè)好就業(yè)嗎

本專業(yè)畢業(yè)生主要就職于各級食品藥品管理機關(guān)，食品、藥品、保健品制劑及營銷等企業(yè)部門。保健品開發(fā)與管理專業(yè)學(xué)生主要就業(yè)去向為保健品生產(chǎn)品鑒企業(yè)、保健品銷售企業(yè)、單位營養(yǎng)服務(wù)與健康指導(dǎo)人員、幼兒園保健師、養(yǎng)老部門保健師、藥品與食品相關(guān)企業(yè)等。

我國要在21世紀實現(xiàn)人人享有保健，需要大量的保健人才，需要大量既通曉醫(yī)學(xué)又具有保健專業(yè)知識又能開發(fā)保健產(chǎn)品的復(fù)合型人才。據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計，目前我國保健食品行業(yè)人才缺口約40萬人。

保健品開發(fā)與管理專業(yè)迎合市場需求，既開設(shè)普通醫(yī)學(xué)保健知識，又開設(shè)保健品的專業(yè)課程，培養(yǎng)市場所緊缺的具有高水平實踐技能的保健品研發(fā)、生產(chǎn)及經(jīng)營人才，畢業(yè)后面向醫(yī)藥保健行業(yè)，從事保健食品、食品生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作。