高考期間的飲食是很重要的，夏季天氣炎熱，胃口可能會受到影響，飲食一定要注意葷素搭配，不能太涼，也要避免吃剩菜。

高考飲食搭配

1、早餐營養(yǎng)均衡

饅頭、玉米、花卷、麥片、吐司等，配合雞蛋、牛奶等富含蛋白質的食物（也包括適當肉類）利于血糖水平，保持大腦良好工作狀態(tài)。同時增加蔬菜、水果和適量堅果，做到營養(yǎng)均衡。

2、午餐葷素搭配

主食2兩或3兩，肉類可包含畜肉、禽肉、魚肉，品種越豐富越好（2兩），蔬菜半斤（瓜茄類和深綠色蔬菜）水果適量。避免選擇路邊攤及拉面、小吃等食物（缺乏營養(yǎng)及不衛(wèi)生）。

3、晚餐宜清淡

晚餐不要太豐盛，宜清淡少油，有助于幫助消化，緩解緊張。如果睡得較晚，可適量增加小米粥、酸奶、水果等易消化的夜宵。適量的礦物質有利于情緒穩(wěn)定，減少鈉的攝入，新鮮蔬果中的鎂有抵抗壓力的作用。

高考飲食禁忌

一、忌過度豐盛油膩

有些家長想著考生壓力大，為考生準備了大魚大肉，希望能提供營養(yǎng)滋補，但是大換食譜容易刺激考生腸胃，引起消化不良，最終適得其反。這段時間的餐食應減少烹調油，減少煎炸食物和肥肉類食品。

二、忌生冷辛辣食品

高考時值六月，天氣炎熱，冰淇淋、冰凍西瓜等生冷食品能瞬間降溫，但是冷熱交替的飲食會引起腸胃不適，辛辣食品為腸胃造成不必要的負擔。

三、忌大量咖啡和茶

高考復習緊張，部分考生為了提升醒腦，更加專注復習，往往會喝大量咖啡和茶。一旦沒有控制好飲用量，考生容易過度亢奮，打亂日常作息，影響睡眠質量，這樣如何能保持良好的狀態(tài)應戰(zhàn)高考呢？

四、忌不吃早餐

考生每天做模擬練習，復習大量知識，腦力消耗極大。不吃早餐難免會出現(xiàn)血糖供應不足的情況。一頓合理的早餐能幫助大腦保持良好的工作狀態(tài)，有效避免此類問題。

五、忌剩飯剩菜

6月正值夏季，天氣炎熱，飯菜長期放置后營養(yǎng)價值會被破壞，容易被細菌感染，發(fā)生變質。蔬菜會產生亞硝酸鹽，容易誘發(fā)食物中毒。

六、忌路邊攤小吃

路邊攤的小吃缺乏監(jiān)管，食品安全無法得到保證，容易出現(xiàn)食品安全問題。一旦吃到不衛(wèi)生的路邊小吃，造成上吐下瀉，難免影響高考狀態(tài)。