華東師范大學(xué)開新課:做家常菜
2021-02-24 16:57:30文/葉丹開學(xué)在即,華東師范大學(xué)新學(xué)期將新增一門叫做《家常菜》的課程,讓不少同學(xué)感到新奇,紛紛表示“教學(xué)大綱看著看著就餓了。

華東師范大學(xué)開新課
據(jù)了解,這門課由后勤保障部開設(shè),總共18學(xué)時(shí),包括基礎(chǔ)的烹飪理論知識(shí)。
教學(xué)內(nèi)容顯示,家常菜青椒土豆絲、海派菜八寶辣醬、粵菜菠蘿咕咾肉、川菜干燒大蝦、還有中式面食、西式點(diǎn)心的烹制都囊括在內(nèi)。
“昨天開出的課,已經(jīng)選完了。”華東師范大學(xué)教務(wù)處副處長茍健介紹,《家常菜》依托學(xué)校后勤部門開設(shè),共18學(xué)時(shí),面向2020級(jí)本科師范生和強(qiáng)基計(jì)劃學(xué)生開放。在2020級(jí)本科師范生的培養(yǎng)方案中,勞動(dòng)教育課程已設(shè)定為通識(shí)必修課,這表示,每位師范生必須在大學(xué)期間修滿1學(xué)分的勞動(dòng)教育課程。受場地和老師限制,試點(diǎn)課程《家常菜》暫開設(shè)兩個(gè)班,每班20名學(xué)生。“味道好吃不好吃,這沒法打分。”茍健表示,課程成績會(huì)以優(yōu)秀、合格等級(jí)劃分。在期末考核時(shí),在食堂開出專門窗口,學(xué)生做出的菜,將供學(xué)校師生品嘗,學(xué)生也會(huì)參與打飯。
好吃易做的家常菜做法
把蔥切成蔥花
雞蛋打好
然后混在一起打碎,放入調(diào)教
最后下鍋,把鍋燒熱,再放油,把蛋倒入鍋,煎成圓形,火候控制好,兩面煎熟。
然后出鍋,上桌,即可美味享受
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