現(xiàn)代釀酒技術(shù)已取代傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，如果釀酒工程專業(yè)招收女生就可以學(xué)。釀酒工程專業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究酒類釀造、蒸餾、貯藏、勾調(diào)、品評(píng)及鑒賞藝術(shù)和營(yíng)銷理念，是科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)相統(tǒng)一，理、工交叉的綜合性學(xué)科。

釀酒工程專業(yè)對(duì)女生來說好嗎

釀酒工程這個(gè)專業(yè)，應(yīng)該是涵蓋了所有酒類的與釀酒相關(guān)的學(xué)科，比如中國(guó)白酒，國(guó)外烈酒，啤酒，葡萄酒。專業(yè)學(xué)科還要包括化學(xué)，生物等。

從酒業(yè)前景來看，如果非看邏輯性關(guān)系，釀酒師，白酒的調(diào)酒師，講師，實(shí)驗(yàn)室研究員分析員等，是比較正常的方向。至于銷售，這是人人都可以干，但不一定都干的好的崗位，另外公司一般都會(huì)招有銷售經(jīng)驗(yàn)的銷售人員。

釀酒工程專業(yè)發(fā)展前景

畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)、產(chǎn)品營(yíng)銷與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國(guó)深造。

此專業(yè)結(jié)業(yè)生正在相關(guān)領(lǐng)域基礎(chǔ)硬朗，發(fā)展?jié)摿Υ?。如中?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒工程專業(yè)，每年有約40%的同學(xué)成功升學(xué)繼續(xù)攻讀相關(guān)的碩士學(xué)位，有10%的同學(xué)懇求獲得國(guó)外大學(xué)獎(jiǎng)學(xué)金赴海外繼續(xù)進(jìn)修，參與就業(yè)的同學(xué)也可以勝任國(guó)家和地方政府與本專業(yè)相關(guān)的種種機(jī)構(gòu)、葡萄酒企業(yè)、相關(guān)貿(mào)易企業(yè)和科研院所等的相關(guān)勞動(dòng)。我國(guó)葡萄種植與葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，相關(guān)行業(yè)人才需求量大，但本專業(yè)結(jié)業(yè)生仍非常有限。