高考考期臨近的時候，一些家長為了給考生補充營養(yǎng)，改變了以往的正常飲食習(xí)慣，除了給考生吃些保健品外，還安排每頓飯有魚有肉來增補營養(yǎng)。雖然家長是用心良苦，但是很多考生反而食欲不振。那么，考試前吃什么最好呢？

考試前吃什么大腦發(fā)揮好

1、適當(dāng)補充富含維生素A、維生素B和含脂質(zhì)的食品

諸如綠色或紅色蔬菜、蛋類、豆類、芝麻、核桃、花生等堅果類以及小米等粗糧食物。

2、吃些緩解緊張情緒的食物

可補充海帶、紫菜、海蝦、海魚等含碘食品。洋蔥中的有效成分有稀釋血液濃度、改善大腦供氧的作用，也可消除精神過度緊張。

3、堅果類可以吃，別吃太多

有人感覺像核桃這樣的堅果，都是極補腦的，事實上在考前不適合吃太多堅果，于這些硬果類食物油脂含量比較高，大量食用會導(dǎo)致考生上火。所以每次食用不應(yīng)超過25克。

考試前飲食注意事項

1.少吃甜食

此外，血糖反應(yīng)過高的食物，也不利于大腦的思考。研究早已知曉，高碳水化合物食物能升高血液中5-羥色胺的水平，而它對于睡眠有促進(jìn)作用。有研究發(fā)現(xiàn)，即便同樣吃大量米飯，吃高血糖反應(yīng)的大米品種，和吃低血糖反應(yīng)的大米品種相比，感覺困倦的時間會顯著提前。因此，孩子考試期間，應(yīng)盡量少吃各種甜食、甜飲料和含香精色素的加工食品。

2.午餐、晚餐別吃太飽

有研究顯示，同樣的食物內(nèi)容，用餐量大的人會感覺更為困倦。因此范志紅建議，孩子在考試期間午餐、晚餐七八成飽，避免影響飯后的學(xué)習(xí)，兩餐間宜有少量加餐，以水果、酸奶為宜。

3.考前吃核桃魚油不頂用

因為學(xué)習(xí)“費腦”，很多家長都會給孩子補腦，除了買保健品，也會經(jīng)常給孩子吃核桃、魚油等“補腦”的食物。范志紅教授表示，考前吃魚油補DHA沒什么實際意義，因為omega-3脂肪酸雖然為大腦細(xì)胞的發(fā)育所需要，但大腦細(xì)胞在童年時就已經(jīng)發(fā)育完成，細(xì)胞終生不再增殖。

到考試前那幾天，無論吃多少魚油，大腦都是不可能長出新細(xì)胞來的。雖然嬰幼兒和老年人攝入足夠的DHA是有益的，但對成年人來說，沒有研究發(fā)現(xiàn)吃十天半月DHA臨時抱佛腳會有什么實際意。

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4.考生期間不要大魚大肉

有的家長想著考試期間要給孩子補充營養(yǎng)，于是經(jīng)常大魚大肉，名曰補充足夠的蛋白質(zhì)。范志紅表示，蛋白質(zhì)中的氨基酸的確很必要，多種神經(jīng)遞質(zhì)要靠它們來合成，但人一天也就需要幾十克的蛋白質(zhì)，供應(yīng)太多并沒有額外的好處。對運動量不大的女生來說，二兩肉/魚一個蛋一杯奶加上300克糧食的主食已經(jīng)足夠了。