食品科學與工程專業(yè)是一個綜合性較強的學科，旨在培養(yǎng)具備現(xiàn)代化實踐能力的人才。食品科學與工程專業(yè)主要學習課程有：食品工程原理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品添加劑、食品微生物學、食品質(zhì)量與安全等等。食品科學與工程專業(yè)未來就業(yè)有：食品類企業(yè)：食品工程設計、產(chǎn)品開發(fā)、食品加工、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術監(jiān)督、食品營養(yǎng)研究；政府、事業(yè)類單位：食品檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法管理。食品科學與工程專業(yè)注重理論與實踐的平衡，不局限于某一細分領域，具備跨界思維的學生，就業(yè)靈活度高，不同院?？赡軙屑毞址较颍ㄗh結(jié)合自身興趣和職業(yè)規(guī)劃選擇課程。

食品科學與工程專業(yè)主要學習課程

《食品工程原理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學》、《食品添加劑》、《食品微生物學》、《食品質(zhì)量與安全》、《食品發(fā)酵工程》、《食品發(fā)酵工藝學》、《食品工藝設計》、《果蔬產(chǎn)品工藝學》、《食品工廠機械與設備》

部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：生物、海洋食品、營養(yǎng)與養(yǎng)生、食品衛(wèi)生與檢驗、蜂學及蜂產(chǎn)品加工。

食品科學與工程專業(yè)滿意度

綜合滿意度	辦學條件	教學質(zhì)量	就業(yè)情況
4	3.9	3.9	3.4

食品科學與工程專業(yè)開設院校

大學名稱	辦學層次	辦學類型	公辦/民辦
江南大學	本科	綜合類	公辦
中國海洋大學	本科	綜合類	公辦
中國農(nóng)業(yè)大學	本科	農(nóng)林類	公辦
浙江大學	本科	綜合類	公辦
華南理工大學	本科	綜合類	公辦
南昌大學	本科	綜合類	公辦
南京農(nóng)業(yè)大學	本科	農(nóng)林類	公辦
東北農(nóng)業(yè)大學	本科	農(nóng)林類	公辦
上海交通大學	本科	綜合類	公辦
華南農(nóng)業(yè)大學	本科	綜合類	公辦
華中農(nóng)業(yè)大學	本科	農(nóng)林類	公辦
江蘇大學	本科	綜合類	公辦
合肥工業(yè)大學	本科	理工類	公辦
吉林大學	本科	綜合類	公辦
北京工商大學	本科	財經(jīng)類	公辦
天津科技大學	本科	理工類	公辦
大連工業(yè)大學	本科	理工類	公辦
浙江工商大學	本科	財經(jīng)類	公辦
西北農(nóng)林科技大學	本科	農(nóng)林類	公辦
西南大學	本科	綜合類	公辦

食品科學與工程專業(yè)簡介

食品科學與工程專業(yè)屬于食品科學與工程類下屬的專業(yè)，其中高考招生代碼是082701、普通大學要學習四年才能畢業(yè)，并授予工學學士,農(nóng)學學士學位，畢業(yè)后平均年薪為107241元。在高中選科中建議選擇物理+化學/物理+化學+生物，食品科學與工程專業(yè)考研方向有很多參考其中有食品科學與工程、食品工程、食品科學、食品加工與安全、糧食、油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，社會中食品科學與工程專業(yè)有名的人才有孫寶國、朱蓓薇、龐國芳等。

食品科學與工程主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術等方面的基本知識和技能，在食品領域內(nèi)進行食品生產(chǎn)技術管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、品質(zhì)控制、科學研究等。例如：酸奶發(fā)酵工藝的設計，罐頭類食品的加工、生產(chǎn)，食品營養(yǎng)物質(zhì)的研究，食品質(zhì)量的監(jiān)督和檢測等。 關鍵詞：食品 營養(yǎng) 發(fā)酵 加工