南京旅游職業(yè)學(xué)院隸屬于江蘇省文化和旅游廳，其前身是江蘇省旅游學(xué)校和金陵旅館管理干部學(xué)院。江蘇省旅游學(xué)校設(shè)立于1978年，是全國創(chuàng)辦最早的一所專門培養(yǎng)旅游人才的中專學(xué)校，校址在江蘇宜興湖鎮(zhèn)，1984年遷址南京，更名為南京旅游學(xué)校。金陵旅館管理干部學(xué)院設(shè)立于1989年，由原國家旅游局和江蘇省人民政府聯(lián)合投資興建，是當(dāng)時國內(nèi)唯一一所專門培養(yǎng)酒店業(yè)管理人才的成人教育學(xué)院。2001年，兩校合并，開始少量招收和培養(yǎng)三年制高職學(xué)生。2007年10月，經(jīng)江蘇省人民政府批準(zhǔn)，報教育部備案，正式更名為南京旅游職業(yè)學(xué)院，開始面向全國招收三年制普高學(xué)生。學(xué)院2011年通過教育部人才培養(yǎng)工作水平評估，2015年入選江蘇省示范性高職院校，2022年入選江蘇省中國特色高水平高職學(xué)校建設(shè)單位。

建校以來，學(xué)院秉承“以微笑和知識服務(wù)社會”的校訓(xùn)，堅持“精致化、國際化、人文化、專業(yè)化”的辦學(xué)方向，全面落實立德樹人根本任務(wù)，不斷深化產(chǎn)教融合、校企合作，深入推進(jìn)育人方式、辦學(xué)模式、管理體制、保障機(jī)制改革，學(xué)院辦學(xué)主要核心指標(biāo)和綜合實力位居全國旅游高職院校第一方陣，累計為全國文旅行業(yè)輸送近4萬名高素質(zhì)人才。學(xué)院先后獲得“全國旅游系統(tǒng)先進(jìn)集體”“江蘇省平安校園”“江蘇省文明校園”“江蘇省綠色高?！薄敖K省旅游先進(jìn)集體”“江蘇省職業(yè)院校技能大賽先進(jìn)單位”“江蘇省職業(yè)教育先進(jìn)單位”“江蘇省教育宣傳工作先進(jìn)單位”“江蘇省高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)集體”“江蘇省高校招生考試宣傳工作優(yōu)秀單位”“江蘇省高校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作考核優(yōu)秀單位”“高校畢業(yè)生就業(yè)工作量化督導(dǎo)A等高?！钡榷囗棙s譽(yù)稱號。

學(xué)院現(xiàn)有江寧和華嚴(yán)崗兩個校區(qū)，占地427畝，全日制在校生7000余人。下設(shè)酒店管理學(xué)院、旅游管理學(xué)院、烹飪與營養(yǎng)學(xué)院、人文藝術(shù)學(xué)院、旅游外語學(xué)院、繼續(xù)教育學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、基礎(chǔ)部、體育部等9個教學(xué)單位和教學(xué)實習(xí)酒店御冠酒店、江蘇紫金旅游規(guī)劃設(shè)計研究院、江蘇中心旅館管理咨詢公司、江蘇旅游文化研究院等產(chǎn)學(xué)研服務(wù)機(jī)構(gòu)。

學(xué)院擁有國家級職業(yè)教育教師創(chuàng)新團(tuán)隊1個、全國技術(shù)能手1人，現(xiàn)有文化藝術(shù)職業(yè)教育和旅游職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動計劃“雙師型”師資培養(yǎng)扶持項目28人、省“333工程”培養(yǎng)對象4人、省“紫金文化人才培養(yǎng)工程”文化優(yōu)秀青年1人、省級教學(xué)名師2人、省“青藍(lán)工程”中青年學(xué)術(shù)帶頭人和骨干教師35人、省“青藍(lán)工程”優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊4個，省職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊1個、省職業(yè)教育“雙師型”名師工作室1個。

學(xué)院堅持專業(yè)建設(shè)與文旅事業(yè)同步發(fā)展、成長，開設(shè)27個與文化、旅游業(yè)密切相關(guān)專業(yè)，擁有全國職業(yè)院校旅游類示范專業(yè)1個、教育部和財政部重點支持建設(shè)專業(yè)2個，省級A類品牌專業(yè)1個、省高水平骨干專業(yè)4個、省級特色專業(yè)2個、省國際化人才培養(yǎng)品牌專業(yè)1個、聯(lián)合國世界旅游組織旅游教育質(zhì)量認(rèn)證專業(yè)8個，省高等職業(yè)教育高水平專業(yè)群1個、省重點建設(shè)專業(yè)群2個、酒店管理與數(shù)字化運營、旅游管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、工藝美術(shù)品設(shè)計等省中國特色高水平高職學(xué)校重點建設(shè)專業(yè)群4個。建有中央財政支持的職業(yè)教育實訓(xùn)基地1個、全國旅游職業(yè)教育校企合作示范基地1個、省產(chǎn)教深度融合實訓(xùn)平臺2個、省文化和旅游重點實驗室1個、省專業(yè)教學(xué)資源庫1個，省示范性虛擬仿真實訓(xùn)基地1個，高校酒店博物館和烹飪博物館各1個。

作為江蘇省文化旅游職業(yè)教育行業(yè)指導(dǎo)委員會秘書處單位、江蘇省旅游協(xié)會旅游飯店分會會長單位、江蘇旅游職業(yè)教育集團(tuán)理事長單位，學(xué)院緊密依托文化和旅游行業(yè)，引領(lǐng)帶動全省文化旅游職業(yè)教育共同發(fā)展，牽頭組建了全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會酒店管理類專業(yè)委員會，與美心集團(tuán)、金陵飯店集團(tuán)、萬豪國際集團(tuán)等8個龍頭企業(yè)共建文旅創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)學(xué)院，先后成立“洲際班”“藍(lán)蛙精英班”“美心優(yōu)才”等10余個具有現(xiàn)代學(xué)徒制特色的企業(yè)訂單班。

學(xué)院獲國家教學(xué)成果獎5項、江蘇省教學(xué)成果獎8項、江蘇省教育研究成果獎1項。入選國家在線精品課程2門、省級在線精品課程8門、省級在線開放課程14門，省級課程思政示范課程1門，省級美育精品課程1門，“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材21部。獲全國職業(yè)院校技能大賽教學(xué)能力比賽（含信息化教學(xué)大賽）一等獎2項、二等獎2項，江蘇省職業(yè)院校教學(xué)能力比賽（含信息化教學(xué)大賽）一等獎10項、二等獎9項。2012年以來，代表江蘇參加全國職業(yè)院校技能大賽，共獲一等獎42項，居全國同類院校前列。

學(xué)院充分發(fā)揮江蘇中心旅館管理咨詢公司、江蘇紫金旅游規(guī)劃設(shè)計研究院等校辦企業(yè)的服務(wù)優(yōu)勢和酒店、烹飪、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等研究所的智力優(yōu)勢，積極服務(wù)行業(yè)、服務(wù)社會。先后為全國23個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）200多家高星級飯店提供咨詢、管理服務(wù)。連續(xù)多年承接并完成江蘇省文旅廳援藏、援疆培訓(xùn)項目和省教育廳中高職教育教師培訓(xùn)項目，多次獲評“江蘇省中等職業(yè)教育教師培訓(xùn)優(yōu)秀培訓(xùn)項目”等。累計承辦中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群研修研習(xí)培訓(xùn)計劃17期，為非遺創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。面向政府和企業(yè)提供旅游發(fā)展總體規(guī)劃以及景區(qū)、鄉(xiāng)村旅游區(qū)等專項規(guī)劃和設(shè)計服務(wù)60余項。主持或參與制定多項國家技術(shù)工種和行業(yè)、地方政府規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)以及國家職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、實訓(xùn)條件標(biāo)準(zhǔn)等。

學(xué)院堅持走國際化辦學(xué)道路，與17個國家（地區(qū)）35所院校開展全方位、多層次的教育交流與合作，與境外54家企業(yè)搭建研修就業(yè)平臺。擁有酒店管理與數(shù)字化運營、西式烹飪工藝專業(yè)等中外合作辦學(xué)項目2項，其中，酒店管理專業(yè)中澳合作辦學(xué)項目2016年被確定為江蘇省首批高職院校中外合作辦學(xué)高水平示范項目。每年學(xué)院赴外研修、就業(yè)和留學(xué)人數(shù)保持在100名左右，2022—2024年學(xué)生連續(xù)三年獲得國家公派出國留學(xué)資格。學(xué)院兩度被評為“江蘇省教育國際合作交流先進(jìn)學(xué)?！薄?/p>

在新的發(fā)展起點上，學(xué)院積極適應(yīng)文旅融合發(fā)展新趨勢，緊緊圍繞“強(qiáng)富美高”新江蘇建設(shè)，緊密服務(wù)文化產(chǎn)業(yè)和旅游行業(yè)發(fā)展、文化和旅游中心工作、文化和旅游人才培養(yǎng)的需要，大力推進(jìn)校企合作、科教融合、產(chǎn)教融合、專創(chuàng)融合，不斷提高內(nèi)部治理能力和綜合實力，力爭成為全國旅游高職教育領(lǐng)跑者。