山東新東方技工學校設立了多個專業(yè),包括中式烹調專業(yè)、中(西)式面點專業(yè)、飯店(酒店)服務專業(yè)、幼兒教育專業(yè)、健康護理專業(yè)以及電子商務專業(yè)等。作為濟南市人力資源與社會保障局直管的技工類學校,該校被上級政府和相關組織評為山東省最具招生影響力的技工院校。

山東新東方技工學校專業(yè)一覽表

山東新東方技工學校中式烹調專業(yè)介紹

山東新東方技工學校秉持立德樹人的教育理念,針對飯店、賓館、酒店及企事業(yè)單位餐廳部門的需求,培養(yǎng)中式烹調和營養(yǎng)餐設計等領域的高素質勞動者和技能型人才。

學生將學習中式菜肴的加工制作流程、操作規(guī)范及烹調技法,掌握食品雕刻、冷菜制作、花色冷拼、糖藝制作的基礎造型方法和基本技法。學校從千款菜品庫中精選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學,確保學生系統(tǒng)掌握中餐烹飪的專業(yè)理論知識。

畢業(yè)生將具備菜品烹調技術和酒店主要運營菜品的制作能力,能夠勝任高星級酒店、大中型飯店的涼菜、熱菜烹調工作,以及擔任營養(yǎng)膳食師、美食主播等職位。

山東新東方技工學校幼兒教育專業(yè)介紹

山東新東方技工學校的幼兒教育專業(yè)致力于培養(yǎng)面向幼兒園、幼教培訓機構等從事保育和教育工作的高素質技能型人才。該專業(yè)旨在培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要,具備相應幼兒教育專業(yè)知識和技能,能夠勝任幼兒園教育、教學等工作,同時具備公民基本素養(yǎng)和職業(yè)生涯發(fā)展基礎的中等應用型技能人才。